Table des Matières
Publicité
Des ustensiles de cuisson appropriés
sont importants
- Soyez attentif aux recommandations du fabricant
lors de l'achat d'ustensiles de cuisson. Tous les
ustensiles de cuisson ne conviennent pas pour tous
les genres de plaques.
- Lors du choix de la dimension, veillez au diamètre
de la surface de contact du fond de l'ustensile de
cuisson.
- Lors de l'achat d'une braisière, veillez à ce que le
fond corresponde aux dimensions de la plaque
(plus/moins 1 centimètre).
- Lors de la cuisson, veillez à ce que le diamètre de
la surface de contact du fond de l'ustensile concor-
de le plus précisément possible avec le diamètre de
la plaque. Vous obtiendrez ainsi le meilleur rende-
ment et économiserez de l'énergie. Le tableau sui-
vant vous donne quelques valeurs indicatives:
Diamètre de la
zone de cuisson
110 mm
145 mm
180 mm
220 mm
Zone de cuisson à deux circuits
rectangulaire
Diamètre de la
zone de cuisson
Ø 165 mm
290 x 165 mm
Il existe différentes plaques de cuisson
Diamètre du fond de
l'ustensile de cuisson
110 - 120 mm
135 - 155 mm
170 - 190 mm
210 - 230 mm
Diamètre du fond de
l'ustensile de cuisson
155 - 175 mm
280 - 300 x 155 - 175 mm
È essenziale avere le pentole giuste
- Quando acquistate le pentole, osservate le racco-
mandazioni del fabbricante. Non tutte le pentole
sono adatte per tutti i tipi di cucina o di forno.
- Nella scelta della grandezza, controllate il diametro
della superficie d'appoggio del fondo della pento-
la.
- Se acquistate una pentola per arrosti, controllate
che il diametro del fondo corrisponda alle dimensio-
ni della zona di cottura (+/- 1 centimetro).
- Quando usate la pentola, abbiate cura che il diame-
tro della superficie d'appoggio della medesima cor-
risponda il più possibile al diametro della zona di
cottura. In questo modo garantite un miglior rendi-
mento e risparmiate energia. La tabella seguente vi
fornisce alcuni valori indicativi:
Diametro della zona
di cottura
110 mm
145 mm
180 mm
220 mm
Zona di cottura a doppio circuito
rettangolare
Diametro della zona
di cottura
Ø 165 mm
290 x 165 mm
Diametro del fondo
della pentola
110 - 120 mm
135 - 155 mm
170 - 190 mm
210 - 230 mm
Diametro del fondo
della pentola
155 - 175 mm
280 - 300 x 155 - 175 mm
13
Publicité
Table des Matières
