Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
66
Tillagnings guide för grillning
Att grilla med träkol är det traditionella sättet vi känner till. De glödande kolen avger infraröd energi till
maten som tillagas med mycket liten uttorkning. All olja eller köttsaft som droppar från maten hamnar
på kolen och förångas i rök som ger maten den läckra grillade smaken. Napoleons kolgrill ger värme som
tillsluter köttet för saftigare, godare biffar, hamburgare och annat kött. Tillagningstider och tips finns i
diagrammet nedan. Följande grillnings diagram är tänkt att endast vara en riktlinje. Matlagnings tider
påverkas av faktorer såsom höjd,
utetemperatur, vind, och hur du vill ha din mat tillagad, vilket kommer att återspeglas i din matlagnings
tid. Använd en stektermometer i köttet för att säkerställa att maten är färdig.
Diagram för kolgrillning
SE
www.napoleon.com
Mat
Direkt/indirekt Värme
Biff
Direkt värme
2,5 cm tjock
Hamburgare
Direkt värme
Ca 1,5 cm tjock
Kycklingdelar
Direkt värme i ca 2 min.
på vardera sidan. Indirekt
värme för återstående
18-20 min.
Fläskkotlett
Direkt värme
Revben
Direkt värme i 5 min.
Indirekt värme tills de är
färdiga.
Lammkotletter
Direkt värme
Varm korv
Direkt värme
Tillagningstid
6-8 min.– Medium
När du väljer kött för grillning,
fråga efter marmorerat kött.
Fettet fungerar som ett naturligt
mörningsmedel under matlagning
och håller den fuktig och saftig.
6-8 min.– Medium
Hur man vill ha sin hamburgare
underlättas genom att variera
tjockleken på dina biffar. För att
lägga till en exotisk smak på ditt
kött, testa hickory rökspån på
20-25 min.
Skär gärna upp tjockare partier
och vik ut köttet. Detta hjälper
till att laga maten snabbare och
jämnare. För att lägga till en
egen smak till din matlagning,
prova att lägga till Mesquite
10-15 min.
Ta bort onödigt fett innan grillning.
Välj tjockare kotletter för saftigare
1,5 – 2 timmar,
Välj revben som är magra och
vänd ofta
köttiga. Grilla tills köttet
lossnar lätt från benen.
25-30 min.
Ta bort onödigt fett innan grillning.
Välj extra tjocka kotletter för
saftigare och rikare smak.
4-6 min.
Välj helst tjockare wienerkorv. Snitta
skinnet längs med innan grillning.
Andvändbara tips
grillkolen.
rökspån på grillkolen.
och rikare smak.
N415-0445W NOV 04.20
Publicité
