Dérangements Et Solutions; Exemples D'utilisation; Crème Chantilly - Bosch MUM4DE Série Mode D'emploi

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Dérangements et solutions
Assembler le mixeur
Fig. G :
W Risque de blessures!
Ne jamais assembler le mixeur sur l'appa-
reil de base.
■ Fixer la bague d'étanchéité sur le
porte-lame.
■ Insérer le porte-lame dans le bol mixeur.
■ A l'aide du socle, visser le porte-lame en
serrant.
■ Visser en serrant le socle du bol mixeur
dans le sens inverse des aiguilles d'une
montre.
Dérangements et solutions
En cas de dérangements, veuillez vous
adresser à notre service après-vente.

Exemples d'utilisation

Crème Chantilly
– 100 g-600 g
■ Travailler la crème avec le fouet
batteur pendant 1 ½ à 4 minutes
(suivant la quantité et les propriétés de
la crème) au niveau 4.
Blancs d'œufs
– 1-8 blancs d'œufs
■ Travailler les blancs d'œufs
avec le fouet batteur pendant 4
à 6 minutes au niveau 4.
Pâte génoise
Recette de base
– 2 œufs
– 2-3 cuillères à soupe
d'eau très chaude
– 100 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 70 g de farine
– 70 g de fécule
– éventuellement de la levure chimique
■ Battre les ingrédients (sauf la farine et la
fécule) env. 4 à 6 minutes avec le fouet
batteur au niveau 4 jusqu'à obtention
d'une mousse ferme.
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■ Régler l'interrupteur rotatif au niveau 2
et, en ½ à 1 minute environ, incorporer
par cuillerées la farine et la fécule préa-
lablement passées au tamis.
Quantité maximale : 2 x la recette de base
Pâte à cake
Recette de base
– 3-4 oeufs
– 200-250 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé ou le
zeste d'½ citron
– 200-250 g de beurre
(à température ambiante)
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– ⅛ ml de lait
■ Mélanger tous les ingrédients avec le
fouet mélangeur pendant env. ½ minute
au niveau 1, puis env. 3 à 4 minutes au
niveau 3.
Quantité maximale : 1,5-2 x la recette de
base
Pâte sablée
Recette de base
– 125 g de beurre
(à température ambiante)
– 100-125 g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– un peu de zeste de citron ou de
sucre vanillé
– 250 g de farine
– éventuellement de la levure chimique
■ Travailler tous les ingrédients
environ ½ minute au niveau 1, puis
2 à 3 minutes avec le fouet mixeur
(niveau 3) ou le crochet à malaxer
(niveau 2).
Quantité maximale : 2 x la recette de base