Viking 3 Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien page 17

Gril
Positions de grille pour cuire au gril
Le grilloir utilise des rayons de chaleur afin de cuire les aliments. Parce que
ces rayons voyagent seulement dans les lignes droites, la zone de cuisson
efficace de la salamandre est réduite lorsque vous utilisez les positions les
plus élevées. À haute-grilles, les rayons ne peuvent atteindre tous les coins
de la grille de la lèchefrite, sorte de gros morceaux de viande pourrait faire
griller pas suffisamment à la périphérie. Les zones de cuisson efficaces sur
la grille de la lèchefrite pour chaque position des grilles sont indiqués.
Remarque : La position 6 est la plus proche du gril et la position 1 la plus
proche du fond du four.
Type et pièce
de viande
BŒUF
Surlonge, 2,5 cm
Saignant
À point
Bien cuit
Aloyau, 1,9 cm
Saignant
À point
Bien cuit
Hamburger, 1,2 cm
À point
Bien cuit
POULET
Poitrine désossée,
2,5 cm d'épaisseur
Poitrine désossée,
2,5 cm d'épaisseur
Blanc sur l'os
Blanc sur l'os
Morceaux de poulet
Morceaux de poulet
JAMBON
Tranche de jambon,
2,5 cm
AGNEAU
Côtelettes, 2,5 cm
PORC
Côtelettes, 1,9 cm
Bacon
POISSON
Darne de saumon
Filets
Remarque : Les informations ci-dessus sont fournies à titre de référence seulement.
Guide de cuisson au gril
Poids Réglage
340 g Broil
340 g Broil
340 g Broil
285 g Broil
285 g Broil
285 g Broil
113 g Broil
113 g Broil
226 g Broil
226 g Convection Broil
900 g – Broil
1,3 kg total
900 g – Convection Broil
1,3 kg total
900 g – Broil
1,3 kg total
900 g – Convection Broil
1,3 kg total
453 g Broil
340 g Convection Broil
453 g Convection Broil
Broil
1 lb. Broil
453 g Broil
25%
35%
50%
65%
80%
95%
Temps
Grille (min)
3 4
3 5
3 6
3 4
3 6
3 8
3 6
3 8
3 15
3 15
1 22
1 20
3 22
3 20
3 10
2 8
2 10
2 3
2 8
2 8
17
6
5
4
3
2
1