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UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN
Pour chaque programme, un réglage par défaut s'affiche.
Vous devrez donc sélectionner manuellement les réglages souhaités.
Sélection d'un programme
Le choix d'un programme déclenche une suite d'étapes, qui se déroulent automatiquement les unes après les autres.
La touche menu vous permet de choisir un certain nombre de programmes différents. Le temps corres-
pondant au programme s'affiche. Chaque fois que vous appuyez sur la touche
neau d'affichage passe au programme suivant et ainsi de 1 à 14 :
1 > Pain basique
2 > Pain français
3 > Pain complet
4 > Pain sucré
1. Le programme Pain basique permet d'effectuer la plu-
part des recettes de pain utilisant de la farine de blé.
2. Le programme Pain français correspond à une
recette de pain blanc traditionnel français plutôt
alvéolé.
3. Le programme Pain complet est à sélectionner
lorsqu'on utilise de la farine pour pain complet.
4. Le programme Pain sucré est adapté aux recettes qui
contiennent plus de matière grasse et de sucre. Si
vous utilisez des préparations pour brioches ou pains
au lait prêtes à l'emploi, ne dépassez pas 1000 g de
pâte au total.
5. Le programme Pain Rapide est spécifique à la recette
du pain RAPIDE. Pour ce programme le réglage du
poids et de la couleur ne sont pas disponibles.
6. Le pain sans gluten est à préparer exclusivement à
partir de préparations prêtes à l'emploi sans gluten.
Il convient aux personnes intolérantes au gluten
(maladie de coeliaque) présent dans plusieurs
céréales (blé, orge, seigle, avoine, kamut, épeautre,
etc...). Reportez-vous aux recommandations spéci-
fiques indiquées sur le paquet. La cuve devra être
5 > Pain rapide
6 > Pain sans gluten
7 > Pain sans sel
8 > Pain riche en oméga 3
9 > Damper
10 > Cuisson seule
11 > Pâtes levées
12 > Gâteau
systématiquement nettoyée afin qu'il n'y ait pas de
risque de contamination avec d'autres farines. Dans
le cas d'un régime strict sans gluten, assurez-vous
que la levure utilisée soit également sans gluten. La
consistance des farines sans gluten ne permet pas
un mélange optimal. Il faut donc rabattre la pâte
des bords lors du pétrissage avec une spatule en
plastique souple. Le pain sans gluten sera de consis-
tance plus dense et de couleur plus pâle que le pain
normal.
7. La réduction de la consommation de sel permet de
réduire les risques cardio-vasculaires.
8. Ce pain est riche en acide gras Oméga 3 grâce à
une recette équilibrée et complète sur le plan nutri-
tionnel. Les acides gras Oméga 3 contribuent au
bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
9. Le damper s'inspire d'une recette australienne tradi-
tionnellement cuite sur des pierres chaudes. Elle
donne un pain compact légèrement brioché.
10. Le programme cuisson permet de cuire uniquement
de 10 à 70 mn, réglable par tranche de 10 mn en
dorage clair, moyen ou foncé. Il peut être sélec-
tionné seul et être utilisé :
8
, le numéro dans le pan-
13 > Confiture
14 > Pasta
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