Fonctionnement Du Chauffage Par Induction; Fonctionnement De La Table De Cuisson - hestan KIC Serie Manuel D'utilisation Et D'entretien

FONCTIONNEMENT DU CHAUFFAGE PAR INDUCTION

INDUCTION INDUCTION
Le réchauffage par induction est la méthode la plus efficiente et immédiate pour cuisiner.
La chaleur est produite moyennant un champ électromagnétique, directement au niveau du fond
de la casserole ou de la poêle utilisée.
La surface non concernée par le contact reste pratiquement froide ; il ne reste pas de chaleur
résiduelle une fois la cuisson terminée et après le retrait de la casserole. Le réchauffage par
induction est plus efficient car il évite tout gaspillage d'énergie par dispersion, comme les
brûleurs à gaz ; plus rapide de 30 à 50% que les tables de cuisson normales appliquant la
technologie HGL, il permet d'économiser jusqu'à 25% d'énergie.
En présence d'un débordement de liquide, celui-ci
n'adhère pas à la surface de la table car elle est tiède.
PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT
Le fonctionnement est basé sur les propriétés
électromagnétiques de la plupart des récipients de
cuisson.
Le circuit électronique commande le
fonctionnement de la bobine (inducteur) créant un
champ magnétique.
La chaleur est transmise du récipient aux aliments.
La cuisson se produit tel qu'on le décrit ci-après:
• Dispersion minimale (haut rendement);
• L'enlèvement de la casserole (il suffit de la
soulever) provoque automatiquement l'arrêt du
système;
• Le système électronique permet la plus grande
flexibilité et finesse de réglage.

FONCTIONNEMENT DE LA TABLE DE CUISSON

AVANT D'UTILISER LA TABLE DE CUISSON POUR LA PREMIERE FOIS AVANT D'UTILISER LA TABLE DE CUISSON POUR LA PREMIERE FOIS
• Tous les produits sont essuyés avec des solvants à l'usine pour enlever tous les signes visibles
de saleté, d'huile ou de graisse qui peuvent être restés après la fabrication.
• Si vous en avez, enlevez tous les emballages et les manuels de la surface de la table de
cuisson.
• Nettoyez le verre avant de l'utiliser pour la première fois. Un nettoyage soigné sur le verre
supérieur avec un nettoyant est recommandé. Cela ne prend qu'une minute et le verre est
propre, brillant et enduit avant la première utilisation.
• Il peut se dégager une légère odeur pendant les premières utilisations: c'est normal et l'odeur
disparaîtra.
• Les meilleures cuissons dépendront de la cuisson correcte sélectionnée.
• La surface de cuisson va garder la chaleur et rester chaude pendant plus de 20 minutes après
avoir éteint les éléments.
• La surface de cuisson vitrocéramique est un matériau durable résistant aux chocs mais
cassable si une casserole ou un autre objet tombe dessus.
• Ne laissez pas les récipients vides chauffer. Cela peut endommager le récipient, l'élément et
/ou la table de cuisson.
1 - Récipient
2 - Courant induit
3 - Champ magnétique
4 - Inducteur
5 - Circuit électronique
6 - Alimentation électrique
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