Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Ensalada mixta de patata
(p. 12)
Preparación y elaboración: Cocer durante
aprox. 30 min. y dejar reposar aprox. 20 min.
Para 4 personas
500 g
de patatas cocidas resistentes
a la cocción
500 g
de patatas moradas
agua salada, hirviendo
100 ml
de caldo de verduras, caliente
2
cucharadas de vinagre blanco
3
cucharadas de aceite de oliva
2
cebolletas
2
dientes de ajo
¾
cucharadita de sal
un poco de pimienta
250 g
de tomates cherry
45 g
de rúcula
1. Cocer sin tapa las patatas en agua salada
hirviendo durante aprox. 10 min. Añadir
las patatas moradas y cocer durante aprox.
20 min. hasta que estén tiernas. Presionar
las patatas aún calientes a través del Potato
Salad Maker, colocarlas en un plato hondo.
2. Verter el caldo, el vinagre y el aceite por
encima de las patatas, dejar reposar aprox.
20 min.
3. Cortar las cebolletas y el ajo, picar muy fino,
mezclarlo entre las patatas, condimentar.
4. Cortar los tomates por la mitad, repartirlos
con la rúcula sobre la ensalada de patata.
Combina bien con: Salmón.
Porción (¼): 258 kcal, líp 10 g, glú 35 g,
pro 5 g
Gratinado de patata
Preparación y elaboración: Cocer durante
aprox. 30 min. y hornear aprox. 15 min.
Para 4 personas
1 kg
de patatas cocidas de textura
harinosa
agua salada, hirviendo
1
ajo
300 ml
de nata (aprox. 35% de grasa)
1
cucharada de harina
un poco de nuez moscada
½
cucharadita de sal
4
cucharadas de queso rallado,
sbrinz o parmesano
1. Cocer la s patatas en agua salada hirviendo
durante aprox. 30 min. hasta que estén
tiernas. Presionar las patatas aún calientes
a través del Potato Salad Maker, colocarlas
en un plato hondo. Colocar las patatas
ligeramente superpuestas en la fuente
preparada para ello.
2. Precalentar el horno a 200 ºC. Pelar el
ajo y picarlo muy fino. Mezclar la nata,
la harina, la nuez moscada y el queso,
sazonar con sal. Verter la salsa sobre las
patatas.
3. Hornear: aprox. 15 min. en el centro
del horno.
Temperatura del horno
Para hornear con calor por arriba y por abajo.
Si se hornea con aire caliente, la temperatura
de horneado o asado se reduce en unos 20 °C .
Siga las recomendaciones del fabricante.
Porción (¼): 445 kcal, líp 29 g, glú 35 g,
pro 8g
(p. 13)
19
Publicité
