Betty Bossi Potato Salad Maker Instructions Et Recettes page 14

DE
Kartoffelsalat French
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
+ ca. 15 Min. ziehen lassen | Für 4 Personen
1 kg fest kochende Kartoffeln
Salzwasser, siedend
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
1 TL Senf
5 EL Kräuterweinessig
5 EL Olivenöl
100 ml Fleischbrühe
wenig Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
1. Kartoffeln offen im siedendem Salzwasser
ca. 30 Min. weich kochen. Kartoffeln
noch heiß durch den Potato Salad Maker
drücken, in eine Schüssel geben.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein
hacken. Mayonnaise, Senf, Essig, Öl,
Brühe und Pfeffer verrühren. Sauce mit
der Zwiebel und Knoblauch über die
Kartoffeln gießen, mischen, ca. 15 Min.
ziehen lassen.
3. Schnittlauch fein schneiden, darüberstreuen.
Portion (¼): 366 kcal, F 22 g, Kh 33 g, E 5g
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Kartoffelsalat Italienne
(S. 10)
Vor- und Zubereitung: ca. 30 Min.
+ ca. 20 Min. ziehen lassen | Für 4 Personen
1 kg
200 ml Gemüsebrühe, heiß
1 TL
4 EL
6 EL
1
1
½
1
½ TL
wenig Pfeffer
1. Kartoffeln offen im siedendem Salzwasser
ca. 30 Min. weich kochen. Kartoffeln
noch heiß durch den Potato Salad Maker
drücken, in eine Schüssel geben.
2. Brühe über die Kartoffeln gießen, ca. 20
Min. ziehen lassen.
3. Senf, Essig und Öl verrühren. Schalotte und
Knoblauch schälen, fein hacken. Schnitt-
lauch, Oregano, und Basilikum fein schnei-
den, mit der Schalotte und Knoblauch zur
Sauce geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce über die Kartoffeln gießen, mischen.
Portion (¼): 328 kcal, F 19 g, Kh 33 g, E 5g
fest kochende Kartoffeln
Salzwasser, siedend
grobkörniger Senf
Weissweinessig
Olivenöl
Schalotte
Knoblauchzehe
Bund Oregano
Bund Basilikum
Salz
(S. 11)