Publicité
Équivalences quantité/poids entre levure sèche
et levure fraîche :
Levure sèche (en cc)
1 1,5
2
2,5
Levure fraîche (en g)
9
13
18
22
Les additifs (fruits secs, olives, pépites de
chocolat, etc) : vous pouvez personnaliser vos
recettes avec tous les ingrédients additionnels
que vous souhaitez en prenant soin :
> de bien respecter le signal sonore pour l'ajout
d'ingrédients, notamment les plus fragiles,
> les graines les plus solides (comme le lin ou
AVANT LA PREMIERE UTILISATION
• Enlevez tous les emballages, autocollants ou
accessoires divers à l'intérieur comme à l'ex-
térieur de l'appareil - A.
3
3,5
4
4,5
25
31
36
40
le sésame) peuvent être incorporées dès le
début du pétrissage pour faciliter l'utilisation
de la machine (départ différé par exemple),
> congeler les pépites de chocolat pour une
5
meilleure tenue lors du pétrissage.
> de bien égoutter les ingrédients très humides
ou très gras (olives, lardons par exemple), de
45
les sécher dans du papier absorbant et de les
fariner légèrement pour une meilleure incor-
poration et homogénéité,
> de ne pas les incorporer en trop grande quan-
tité, au risque de perturber le bon dévelop-
pement de la pâte, respectez les quantités
indiquées dans les recettes,
> de ne pas faire tomber d'additifs en dehors
de la cuve.
• Nettoyez tous les éléments et l'appareil avec
un linge humide.
9
Publicité
