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Mayonnaise
3 Eigelb
Milchshake
350 ml
- Rühren
Flüssigkeit
Mürbeteig
250 g
für Kleingebäck
Mehl
Mürbeteig
250 g
für Torten und
Mehl
Kuchen
Nüsse/Mandeln
250 g
- Zerkleinern
Obst
- Zerkleinern
400 g
- Pürieren
500 g
Paniermehl/
100 g
Semmelbrösel
- Zerkleinern
Pizzateig
250 g
Rührteig
150 g
- Rühren
Mehl
Schokolade
200 g
- Zerkleinern
£
I
Zutaten mit Raumtemperatur
verwenden. Sie Rezept auf Seite 30.
Hinweis: Verwenden Sie mindestens ein
großes oder zwei kleine Eigelbe.
£
I
Siehe Rezept auf Seite 30.
£
I
Kalte Butter/Margarine in ca. 2 cm
große Stücke schneiden. Alle Zutaten
gleichzeitig in die Schüssel geben.
Mischen, bis der Teig (nach ca. 30
Sekunden) fest wird. Teig vor der
Weiterverarbeitung im Kühlschrank kühlen.
£
I
Kalte Butter/Margarine und kaltes
Wasser verwenden. Das Mehl in die
Schüssel geben. Butter in 2 cm großen
Stücken darauflegen. Bei Position 1
mischen. Sobald der Teig (nach ca. 15
Sekunden) krümelig wird, langsam unter
Rühren kaltes Wasser zufügen. Teig vor
der Weiterverarbeitung im Kühlschrank
kühlen.
£
M/I
Verwenden Sie den Momentschalter M
für ein grobes, Position 1 für ein feines
Ergebnis.
Etwas Zitronensaft hinzu, um zu
verhindern, daß sich das Obst verfärbt.
£
M/I
Rohes, festes, kern- bzw. steinloses
Obst verwenden.
£
I
Gekochtes oder weiches Obst
verwenden.
£
I
Verwenden Sie trockenes Brot oder
trockene Brötchen.
£
I
Siehe Rezept auf Seite 29.
£
I
Alle Zutaten mit Raumtemperatur
verwenden.
£
M/I
Reine, harte Schokolade in Stücke von
ca. 2 cm Kantenlänge brechen.
Mit Position M beginnen. Für ein
feineres Resultat auf Position 1 schalten.
32
Zu Pommes frites,
Salaten, Cocktails,
Fondue- und Barbecue-
Soßen.
Keks, Obsttorten.
Obsttorten, Kuchen,
Pasteten, Quiche.
Salate, Garnituren,
Brot, Gebäck, Pudding.
Salate, Kuchen,
Pudding, Konfitüre,
Obstsalat.
Babynahrung, Soßen.
Panierte Speisen,
Gratin.
Pizzas, Tortenböden.
Kuchen.
Garnituren, Soßen,
Mousse, Pudding,
Gebäck.
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