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6. Wenn der Koch-Timer abgelaufen ist, wird die
entsprechende Kochzone automatisch ausgeschaltet.
Andere Kochzonen setzen den Betrieb fort, wenn sie nicht schon vorher
ausgeschaltet wurden.
Vorsicht beim Frittieren; Öl und Fett werden sehr schnell erhitzt, insbesondere
bei Verwendung der PowerBoost-Funktion. Bei extrem hohen Temperaturen
werden Öl und Fett spontan entzündet, was eine ernsthafte Brandgefahr darstellt.
Kochtipps
• Wenn das Essen aufkocht, die Temperatur runterschalten.
• Durch Verwendung eines Deckels wird die Garzeit reduziert und durch Bewahrung der
Wärme Energie gespart.
• Reduzieren Sie die Menge an Flüssigkeit oder Fett auf ein Minimum, um die Garzeiten
zu verringern.
• Starten Sie das Kochen bei einer hohen Temperatur und schalten Sie die Temperatur
runter, wenn das Essen erwärmt wurde.
Auf kleiner Flamme kochen, Garen von Reis
• Ein schonendes Köcheln findet unter dem Siedepunkt statt, bei etwa 85˚C, wenn die
ersten Blasen gelegentlich an die Oberfläche der Kochflüssigkeit steigen. Hierin liegt
das Geheimnis für köstliche Suppen und Eintöpfe, weil sich das Aroma ohne zu
verkochen entfalten kann. Sie sollten Gerichte auf Eierbasis und mit Mehl eingedickte
Saucen unter dem Siedepunkt zubereiten.
• Einige Aufgaben, wie das Garen von Reis durch Absorption, erfordern möglicherweise
eine Temperatur, die über der niedrigsten Stufe liegt, um sicherzustellen, dass das Essen
in der empfohlenen Zeit richtig gegart wird.
Schnell angebratenes Steak
Um ein saftiges schmackhaftes Steak zuzubereiten:
1. Das Fleisch etwa 20 Minuten vor der Zubereitung bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. Eine Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen.
3. Beide Seiten des Steaks mit Öl bestreichen. Eine kleine Menge Öl in die heiße
Pfanne geben und dann das Fleisch in die heiße Pfanne legen.
DE-13
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