Rezeptideen - MAXXMEE HIC-AF-8024LD Mode D'emploi

Heißluft-Fritteuse

REZEPTIDEEN

Hinweise zu Garzeit und
Gartemperatur
Beachten, dass die angegebenen
Gartemperaturen und Garzeiten
Durchschnitts werte sind. Da sich Zutaten
aufgrund ihrer Herkunft, Größe, Form so-
wie Marke unterscheiden, können wir die
optimale Einstellung für die Zutaten nicht
garantieren. Die tatsächlichen Garzeiten
können daher in Abhängigkeit von der
Portionsgröße variieren. Vor dem Ser-
vieren vergewissern, dass die Speisen,
insbesondere Fleisch und Gefl ügel,
komplett durchgegart sind!
Hausgemachte Pommes frites
Zutaten:
Kartoffeln (festkochend)
etwas Öl (bei Bedarf)
n. B. Salz
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in gleich gro-
ße Stäbchen schneiden.
2. Kartoffelstäbchen gründlich waschen
und abtrocknen.
3. Bei Bedarf etwas Öl zu den Kartoffeln
geben und durchmengen.
 
Die Zugabe von Öl ist nicht
zwingend notwendig. Durch die
Zugabe von Öl werden die Pom-
mes frites jedoch knuspriger und
geschmacksintensiver.
4. Die Gartemperatur auf 180 °C
einstellen.
5. Die Garzeit auf 10 Minuten stellen.
6. Die Pommes frites durchmengen.
7. Die Garzeit erneut auf 10 Minuten
stellen.
Die Pommes frites sind gar, wenn sie
goldbraun sind.
Tipps:
• Das Öl vor der Zugabe mit Ihren
Lieblingsgewürzen und -kräutern
vermischen. So gelingen z. B. auch
schmackhafte Curry- oder Paprika-
Pommes frites. Der Fantasie sind
keine Grenzen gesetzt.
• Je nachdem wie dick die Kartof-
feln geschnitten werden, kann man
zwischen Kartoffelspalten und dicken
oder dünnen Pommes frites variieren.
Je dicker die Kartoffeln geschnitten
sind, desto länger ist die Garzeit.
• Festkochende Kartoffeln verwenden.
Junge Kartoffeln enthalten mehr
Wasser und haben daher eine län-
gere Garzeit und werden evtl. nicht
ganz so knusprig.
• Die geschnittenen Kartoffeln mit
kaltem, klarem Wasser waschen, um
überschüssige Stärke in den Kar-
toffeln zu entfernen. WICHTIG: Die
Kartoffeln anschließend gründlich
trocknen. Je weniger Feuchtigkeit
vorhanden ist, desto knuspriger wer-
den die Pommes frites.
• Vorgekochte Kartoffeln garen gleich-
mäßiger! Die Kartoffeln in Stäbchen
schneiden und für ca. fünf Minuten
vorkochen. So kann vermieden wer-
den, dass die Pommes frites außen
zwar knusprig aber innen noch nicht
komplett durchgegart sind.
Süßkartoffelchips
Zutaten:
Süßkartoffeln (geschält)
n.B. Meersalz
Zubereitung:
1. Die Süßkartoffeln in hauchdünne
Scheiben schneiden.
2. Die Süßkartoffelscheiben nach
Belieben salzen. Wir empfehlen nicht
zu viel Salz zu verwenden. Sollten die
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