9 Caractéristiques techniques
Tableau des valeurs de densité
utilisées pour la conversion
en °Brix
Source :
A. & L. Emmerich,
Technical University of Brunswick ;
recommandation officielle par le
ICUMSA, 20ème session 1990
114
Degré Brix (calcul de densité)
Densité des solutions aqueuses à base de saccharose en kg/m
°Brix
10 °C
20 °C
999,70
998,20
0
1019,56
1017,79
5
1040,15
1038,10
10
1061,48
1059,15
15
1083,58
1080,97
20
1106,47
1103,59
25
1130,19
1127,03
30
1154,76
1151,33
35
1180,22
1176,51
40
1206,58
1202,61
45
1233,87
1229,64
50
1262,11
1257,64
55
1291,31
1286,61
60
1321,46
1316,56
65
70
1352,55
1347,49
1384,58
1379,38
75
1417,50
1412,20
80
1451,30
1445,90
85
30 °C
40 °C
50 °C
995,64
992,21
988,03
1015,03
1011,44
1007,14
1035,13
1031,38
1026,96
1055,97
1052,08
1047,51
1077,58
1073,50
1068,83
1099,98
1095,74
1090,94
1123,20
1118,80
1113,86
1147,58
1142,71
1137,65
1172,25
1167,52
1162,33
1198,15
1193,25
1187,94
1224,98
1219,93
1214,50
1252,79
1247,59
1242,05
1281,59
1276,25
1270,61
1311,38
1305,93
1300,21
1342,18
1336,63
1330,84
1373,88
1368,36
1362,52
1406,70
1401,10
1395,20
1440,80
1434,80
1429,00
Procom DZL 363
3
60 °C
70 °C
80 °C
983,19
977,76
971,78
1002,20
996,70
989,65
1021,93
1016,34
1010,23
1042,39
1036,72
1030,55
1063,60
1057,85
1051,63
1085,61
1079,78
1073,50
1108,44
1102,54
1096,21
1132,13
1126,16
1119,79
1156,71
1150,68
1144,27
1182,23
1176,14
1169,70
1208,70
1202,56
1196,11
1236,18
1229,98
1223,53
1264,67
1258,45
1251,88
1294,21
1287,96
1281,52
1324,80
1318,55
1312,13
1356,46
1350,21
1343,83
1389,20
1383,00
1376,60
1422,90
1416,80
1410,50
Endress+Hauser