Table des Matières
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Notice abrégée
1
Branchez la prise d'alimentation dans une prise
murale
2
Posez la jatte en céramique sous l'ouverture de
la floconneuse
3
Remplir la trémie avec les céréales à broyer
4
Allumer l'appareil
5
Éteindre l'appareil à l'issue du processus de flo-
connage
Graines à floconner
• Utilisez uniquement des céréales nettoyées.
• Veillez à ne verser directement que de l'avoine
et des graines oléagineuses (graines de lin par ex.)
dans la floconneuse. Les autres types de céréales
tels que le blé, le seigle, l'orge, le millet, etc. doivent
être préparés avant d'être réduits en flocons (voir
section Préparation des grains à floconner).
• Les flocons d'avoine frais doivent être consom-
més directement après le broyage. Le floconnage
provoque un processus d'oxydation qui altère la
qualité du grain (les flocons deviennent amers).
Pour le broyage, nous vous conseillons d'utiliser
de l'avoine nue. Avec l'avoine vêtue, le germe
risque d'être endommagé lors du décorticage, les
céréales perdent alors en valeur nutritionnelle et
peuvent présenter un goût amer.
Préparation des flocons
Pour que les céréales sèches et cassantes ne
soient pas hachées menues, elles doivent être
légèrement humidifiées avant le floconnage. En
les humidifiant, les graines absorbent un peu
d'eau et gagnent l'élasticité nécessaire pour le
floconnage. Le broyage entraîne un processus en-
zymatique* qui rend les minéraux essentiels au
métabolisme humain plus disponibles.
enzymatique* : Processus durant lequel des protéines spéci-
fiques (enzymes) provoquent des transformations (réactions
biochimiques).
Humidification des graines : Disposer les graines
dans un tamis et passez les sous l'eau. Ensuite,
étendez-les sur un torchon pendant la nuit ou au
minimum pendant 3–4 heures.
Nettoyage
Le mécanisme de broyage est facile à nettoyer.
Dans l'idéal, nettoyez le une fois par semaine ou
directement après avoir broyé des graines oléa-
gineuses.
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