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Guide des plats et ustensiles
Pour cuire les aliments, les micro-ondes doivent pouvoir pénétrer à
l'intérieur des aliments sans être réfléchies ni absorbées par le plat utilisé.
Il est donc important de bien choisir vos plats et ustensiles. Vérifiez que les
plats et ustensiles que vous utilisez sont adaptés à la cuisson aux micro-
ondes.
Le tableau suivant dresse une liste de différents types de plats et ustensiles,
en vous indiquant si et comment vous pouvez les utiliser.
Plat/ustensile
Micro-ondes Commentaires
✓ ✗
Papier aluminium
✓
Platine de cuisson
✓
Porcelaine et faïence
✓
Plats en carton polyester
jetables
Emballage de fast-food
✓
•
Gobelets en
polystyrène
•
Sac en papier ou
journaux
•
Papier recyclé ou
garnitures
métalliques
Peut être utilisé en petites quantités pour
recouvrir certaines parties des aliments
afin d'éviter qu'elles ne cuisent trop. Des
arcs électriques peuvent cependant se
produire s'il y a trop de papier aluminium
ou s'il est placé trop près des parois du
four.
Ne pas préchauffer plus de huit minutes.
La vaisselle en porcelaine et en faïence
émaillée, ainsi que la porcelaine anglaise
tendre sont généralement adaptées à la
cuisson aux micro-ondes, à condition
qu'elles n'aient aucune garniture
métallique.
Certains plats surgelés sont conditionnés
dans ces matériaux.
Ces emballages peuvent être utilisés
pour réchauffer les aliments. Le
polystyrène risque de fondre en cas de
surchauffe.
✗
Ces emballages peuvent aussi prendre
feu.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
Verre
•
Plat en pyrex
•
Vaisselle en verre
délicate
•
Cruches en verre
Métal
•
Plats
•
Liens de fermeture
de sachets de
congélation
Papier
•
Assiettes, gobelets,
serviettes et essuie-
tout.
•
Papier recyclé
Plastique
•
Récipients
•
Film étirable
•
Sacs congélation
Papier ciré ou sulfurisé
✓
: Recommandé
✓✗
: A utiliser avec précaution
✗
: Inadapté
21
✓
Peut être utilisé à condition de n'avoir
aucune garniture métallique.
✓
Peut être utilisée pour réchauffer les
aliments et les liquides. Le verre fin
risque de casser ou de se fissurer si la
température augmente trop rapidement.
✓
Enlevez le couvercle. Pour réchauffage
seulement.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
✗
électriques ou déclencher un incendie.
✓
Pour les temps de cuisson brefs et le
réchauffage. Absorbent l'humidité
excessive.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
✓
Surtout s'il s'agit de thermoplastique
résistant à la chaleur. Certains plastiques
risquent d'onduler ou de changer de
couleur à hautes températures.
✓
N'employez pas de plastique mélaminé.
Permet d'éviter que les aliments ne se
dessèchent. Ne doit pas entrer en
contact avec les aliments. Faites
attention en enlevant le film car de la
vapeur chaude peut s'échapper.
✓ ✗
Seulement si adaptés à la cuisson. Doit
laisser passer l'air. Percez avec une
fourchette si besoin est.
✓
Peut être utilisé pour éviter aux aliments
de se dessécher et pour éviter les
projections.
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