Table des Matières
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Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson par convection pour les aliments congelés (pâte en
rouleau, pain, cake et pâtisserie)
Préchauffez le four jusqu'à la température désirée, sauf s'il est déconseillé de
préchauffer le four (voir tableau).
Utilisez les temps de cuisson et les niveaux de puissance spécifiés dans le tableau ci-
dessous à titre de référence.
Plat
Portion
Alimentation
Petits pains
4 (chacun
100W + 200°C
(précuits)
environ
environ 50g)
préchauffer !
Petits pains
4 (chacun
100W + 200°C
(précuits)
environ
environ 50g)
Croissants
4 (chacun
100W + 180°C
(précuits)
environ
environ 6 g)
Baguettes / Pain
200-250g
180 W + 200°C
à l'ail (précuit)
(1)
Baguettes +
250 g (2)
450W + 220°C
garniture (p.ex.
tomates,
fromage,
jambon, etc.)
Pain noir entier
50 g
180W +160°C
(précuit)
préchauffage !
Tranches de
500-600g
300W +160°C
cake
(précuites,
préchauffage !
fourrées aux
fruits)
Cake (précuit,
1200-1300g 300W +160°C
fourré aux fruits)
préchauffage !
Pâte à choux
250g
180W + 220°C
(pâte fraîche
(5-6)
fourrée)
Temps
Instructions
(min.)
7-8
Placez les rouleaux en cercle
sans
sur la clayette basse.
Laissez reposer 2-5 minutes
avant de servir.
7-8
Placez les rouleaux en cercle
sur la clayette basse.
Laissez reposer 2-5 minutes
avant de servir.
8-9
Posez les croissants sur la
clayette haute. Laissez reposer
2-3 minutes après la cuisson.
6-7
Placez la baguette congelée en
diagonale sur du papier
sulfurisé, sur la clayette basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
6-7
Disposez les baguettes
surgelées côte à côte sur la
clayette basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
15-17 Posez le pain entier sur la
sans
clayette basse.
Après la cuisson, laissez
reposer 5 minutes.
7-9
Disposez les tranches de cake
sans
surgelées en cercle sur la
clayette basse.
Laissez reposer 5-10 minutes
après la cuisson.
14-16 Placez le cake surgelé en
sans
diagonale sur du papier
sulfurisé, sur la clayette basse.
Laissez reposer 10-20 minutes
après la cuisson.
9-10
Placez les pâtisseries sur du
papier de cuisson, sur la
clayette basse. Laissez
reposer 2-3 minutes après la
cuisson.
Guide de cuisson par convection pour les pizzas, pâtes, frites et
nuggets congelés
Préchauffez le four jusqu'à la température désirée, sauf s'il est déconseillé de
préchauffer le four (voir tableau).
Utilisez les temps de cuisson et les niveaux de puissance spécifiés dans le tableau ci-
dessous à titre de référence.
Plat
Portion
Alimentation Temps
Pizza
300 à 400g
600 W +
(précuite)
450-550g
220°C
2 Pizzas
600-700 g
600 W +
(précuites)
(chacune
220°C
300 à
350 g)
Pâtes
400 g
450 W +
(Lasagnes
200°C
ou
sans
cannellonis)
préchauffer !
Pâtes
400 g
450 W +
(Macaronis,
200°C
tortellinis)
sans
préchauffer !
Nuggets de
250 g
450 W +
poulet
200°C
Frites au
250 g
300 W +
four
220°C
31
Instructions
(min.)
10-11
Placez une pizza sur la clayette
11½-12½
basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
14-15
Placez une pizza sur la clayette
basse et l'autre sur la clayette
haute. Laissez reposer 2-3
minutes après la cuisson.
20-22
Placez dans un plat en pyrex de
taille suffisante ou utilisez
l'emballage d'origine (s'il
convient aux micro-ondes et à la
chaleur d'un four).
Posez les lasagnes congelées
sur la clayette basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
16-18
Placez dans un plat en pyrex de
taille suffisante ou utilisez
l'emballage d'origine (s'il
convient aux micro-ondes et à la
chaleur d'un four).
Posez le gratin de pâtes
congelé sur la clayette basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
6½-7½
Posez les nuggets de poulet sur
la clayette basse.
Laissez reposer 2-3 minutes
après la cuisson.
15-17
Placez les frites au four étalées
sur du papier sulfurisé, sur la
clayette basse. Retournez-les
aux deux tiers de la cuisson.
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