Table des Matières
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Guide des plats et ustensiles
Pour cuire les aliments, les micro-ondes doivent pouvoir pénétrer à
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l'intérieur des aliments sans être réfléchies ni absorbées par le plat
utilisé.
Il est donc important de bien choisir vos plats et ustensiles. Vérifiez que
les plats et ustensiles que vous utilisez sont adaptés à la cuisson aux
micro-ondes.
Le tableau suivant dresse une liste de différents types de plats et
ustensiles, en vous indiquant si et comment vous pouvez les utiliser.
Plat/ustensile
Papier aluminium
Platine de cuisson
Porcelaine et faïence
Plats en carton polyester
jetables
Emballage de fast-food
•
Gobelets en
polystyrène
•
Sac en papier ou
journaux
•
Papier recyclé ou
garnitures
métalliques
Micro-
Commentaires
ondes
✓ ✗
Peut être utilisé en petites quantités pour
recouvrir certaines parties des aliments afin
d'éviter qu'elles ne cuisent trop. Des arcs
électriques peuvent cependant se produire
s'il y a trop de papier aluminium ou s'il est
placé trop près des parois du four.
✓
Ne pas préchauffer plus de huit minutes.
✓
La vaisselle en porcelaine et en faïence
émaillée, ainsi que la porcelaine anglaise
tendre sont généralement adaptées à la
cuisson aux micro-ondes, à condition
qu'elles n'aient aucune garniture métallique.
✓
Certains plats surgelés sont conditionnés
dans ces matériaux.
✓
Ces emballages peuvent être utilisés pour
réchauffer les aliments. Le polystyrène
risque de fondre en cas de surchauffe.
✗
Ces emballages peuvent aussi prendre feu.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
Verre
•
Plat en pyrex
•
Vaisselle en verre
délicate
•
Cruches en verre
Métal
•
Plats
•
Liens de fermeture
de sachets de
congélation
Papier
•
Assiettes, gobelets,
serviettes et essuie-
tout.
•
Papier recyclé
Plastique
•
Récipients
•
Film étirable
•
Sacs congélation
Papier ciré ou sulfurisé
✓
: Recommandé
✓✗
: A utiliser avec précaution
✗
: Inadapté
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✓
Peut être utilisé à condition de n'avoir
aucune garniture métallique.
✓
Peut être utilisée pour réchauffer les
aliments et les liquides. Le verre fin risque
de casser ou de se fissurer si la température
augmente trop rapidement.
✓
Enlevez le couvercle. Pour réchauffage
seulement.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
✗
électriques ou déclencher un incendie.
✓
Pour les temps de cuisson brefs et le
réchauffage. Absorbent l'humidité
excessive.
✗
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
✓
Surtout s'il s'agit de thermoplastique
résistant à la chaleur. Certains plastiques
risquent d'onduler ou de changer de couleur
à hautes températures. N'employez pas de
plastique mélaminé.
✓
Permet d'éviter que les aliments ne se
dessèchent. Ne doit pas entrer en contact
avec les aliments. Faites attention en
enlevant le film car de la vapeur chaude
peut s'échapper.
✓ ✗
Seulement si adaptés à la cuisson. Doit
laisser passer l'air. Percez avec une
fourchette si besoin est.
✓
Peut être utilisé pour éviter aux aliments de
se dessécher et pour éviter les projections.
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