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Guide des plats et ustensiles
Pour cuire les aliments, les micro-ondes doivent pouvoir pénétrer à
l'intérieur des aliments sans être réfléchies ni absorbées par le plat
utilisé.
Il est donc important de bien choisir vos plats et ustensiles. Vérifiez
que les plats et ustensiles que vous utilisez sont adaptés à la cuisson
aux micro-ondes.
Le tableau suivant dresse une liste de différents types de plats et
ustensiles, en vous indiquant si et comment vous pouvez les utiliser.
Plat/ustensile
Micro-
ondes
✓ ✗
Papier aluminium
✓
Plat à gratin
✓
Porcelaine et faïence
✓
Polyester jetable
assiettes en carton
Emballage de fast-food
✓
•
Gobelets en
polystyrène
✗
•
Sac en papier ou
journaux
✗
•
Papier recyclé ou
garnitures
métalliques
Commentaires
Peut être utilisé en petites quantités
pour recouvrir certaines parties des
aliments afin d'éviter qu'elles ne
cuisent trop. Des arcs électriques
peuvent cependant se produire s'il y a
trop de papier aluminium ou s'il est
placé trop près des parois du four.
Ne pas préchauffer plus de huit
minutes.
La vaisselle en porcelaine et en
faïence émaillée, ainsi que la
porcelaine anglaise tendre sont
généralement adaptées à la cuisson
aux micro-ondes, à condition qu'elles
n'aient aucune garniture métallique.
Certains plats surgelés sont
conditionnés dans ces matériaux.
Ces emballages peuvent être utilisés
pour réchauffer les aliments. Le
polystyrène risque de fondre en cas de
surchauffe.
Ces emballages peuvent aussi prendre
feu.
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
Verre
✓
•
Plat en pyrex
✓
•
Vaisselle en verre
délicate
✓
•
Cruches en verre
Métal
✗
•
Plats
✗
•
Liens de fermeture
de sachets de
congélation
Papier
✓
•
Assiettes,
gobelets,
serviettes et
essuie-tout.
✗
•
Papier recyclé
Plastique
✓
•
Récipients
✓
•
Film étirable
✓ ✗
•
Sacs congélation
✓
Papier ciré ou sulfurisé
✓
: Recommandé
✓✗
: A utiliser avec précaution
✗
: Inadapté
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Peut être utilisé à condition de n'avoir
aucune garniture métallique.
Peut être utilisée pour réchauffer les
aliments et les liquides. Le verre fin
risque de casser ou de se fissurer si la
température augmente trop
rapidement.
Enlevez le couvercle. Pour réchauffage
seulement.
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques ou déclencher un incendie.
Pour les temps de cuisson brefs et le
réchauffage. Absorbent l'humidité
excessive.
Peut provoquer l'apparition d'arcs
électriques.
Surtout s'il s'agit de thermoplastique
résistant à la chaleur. Certains
plastiques risquent d'onduler ou de
changer de couleur à hautes
températures. N'utilisez pas de
plastique de mélamine.
Permet d'éviter que les aliments ne se
dessèchent. Ne doit pas entrer en
contact avec les aliments. Faites
attention en enlevant le film car de la
vapeur chaude peut s'échapper.
Seulement si adaptés à la cuisson. Doit
laisser passer l'air. Percez avec une
fourchette si besoin est.
Peut être utilisé pour éviter aux
aliments de se dessécher et pour éviter
les projections.
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