Table des Matières
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fr PerfectFry Sensor
16.3 Ustensiles recommandés
Des ustensiles spéciaux ont été conçus pour cette
fonction afin d'obtenir des résultats optimaux.
Ustensile de cuisson
Poêle Ø 15 cm
Poêle Ø 19 cm
Poêle Ø 21 cm
Poêle Ø 28 cm
Teppanyaki
Gril
Vous pouvez vous procurer l'ustensile recommandé au-
près du service après-vente, du commerce spécialisé
ou de notre boutique en ligne www.bosch-home.com.
Remarque : Vous pouvez utiliser aussi d'autres usten-
siles de cuisson. Cependant, en fonction de la nature
de l'ustensile, la température atteinte peut différer du ni-
veau de température sélectionné.
16.4 Activer PerfectFry Sensor
Posez l'ustensile vide sur le foyer.
1.
Sélectionnez un foyer.
2.
Effleurez
et sélectionnez
3.
sor.
Sélectionnez le niveau de température souhaité et
4.
effleurez pour revenir à la vue principale.
a La fonction est activée. Le niveau de température
et
s'allument.
a L'affichage de la température s'allume de plus en
plus rouge jusqu'à ce que le niveau de température
souhaité soit atteint. Un signal retentit ensuite.
Versez la graisse de friture, puis les aliments dans
5.
la poêle.
16.5 Désactiver PerfectFry Sensor
Sélectionnez le foyer.
1.
Réglez-le sur 0.
2.
a La fonction est désactivée.
Pour quitter la fonction PerfectFry Sensor, effleurez
3.
et passez à un autre mode de cuisson.
16.6 Recommandations pour cuisiner avec
le PerfectFry Sensor
Le tableau suivant indique le niveau de température
idéal pour une sélection de plats. La température et le
temps de cuisson
l'état et de la qualité des aliments.
Poêle à frire
¡
Teppanyaki
¡
Plaque à snacker
¡
Viande
Escalope
Escalope, panée
Filet
Côtelettes
16
Foyer recommandé
Foyer simple
Foyer simple
Foyer simple
FlexZone étendue
FlexZone
FlexZone
PerfectFry Sen-
dépendent de la quantité, de
Ustensile
de cuis-
son
4
4
4
3
Cordon bleu, escalope mila-
naise
Steak, saignant, 3 cm
d'épaisseur
Steak, à point, 3 cm d'épais-
seur
Steak, bien cuit, 3 cm
d'épaisseur
T-bone, saignant, 4,5 cm
d'épaisseur
T-bone, à point, 4,5 cm
d'épaisseur
Blanc de volaille, 2 cm
d'épaisseur
Lard
Viande hachée
Hamburger, 1,5 cm d'épais-
seur
Boulettes de viande, 2 cm
d'épaisseur
Saucisses
Chorizo, saucisse fraîche
Brochettes, kebabs
Gyros
Poisson et fruits de mer
Filet de poisson
Filet de poisson, pané
Poisson frit, entier
Sardines
Scampi, crevettes
Calamar, seiche
Plats aux œufs
Œufs au plat au beurre
Œufs au plat
Œufs brouillés
Omelette
French Toast
Crêpes, blinis, tortitas, tacos
Légumes
Pommes de terre sautées
Frites
Galettes de pommes de
terre
Oignons, ail frit
Oignons en rondelles
Courgettes, aubergines, poi-
vrons
Asperges vertes
6-10
Champignons
6-10
6-10
Légumes, cuits à l'étuvée
dans l'huile
10-15
Ustensile
de cuis-
son
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
5
10-15
5
20-30
3
10-20
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
8-20
3
10-20
3
10-20
4
7-12
4
10-20
4
10-20
3
10-20
4
6-12
4
4-8
4
6-12
2
2-6
4
2-6
2
4-9
2
3-6
3
4-8
5
1-3
5
6-12
4
15-25
5
2-4
2
2-10
3
5-10
2
4-12
3
4-15
4
10-15
1
10-20
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