Zavor LUX Manuel D'utilisation page 54

2. Placez la quantité de lait désirée dans la marmite amovible. Placez le
couvercle sur le multi-cuiseur, tournez le bouton du régulateur de pression
sur VAPEUR et chauffez le lait à 180°F-185°F en réglant la fonction YOGURT
sur le réglage HEAT et en appuyant sur START/STOP. L'affichage indiquera
HEAT et une fois que le lait atteindra la température appropriée de 180°F
à 185°F, l'appareil émettra un bip et passera en mode veille. Utilisez un
thermomètre pour être sûr d'atteindre la bonne température.
3. Retirez la casserole de cuisson amovible du feu et laissez le lait tiédir (100
°F-110 °F). Pour accélérer le refroidissement, placez le pot de cuisson
amovible dans l'eau froide. Ne pas le laisser refroidir en dessous de 90 °F.
4. Incorporer le yogourt nature ou le paquet de culture de démarrage, et utilisez
un fouet pour le mélanger avec le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse
et sans grumeaux. NE PAS utiliser de fouet métallique car il rayera la surface
antiadhésive du pot de cuisson amovible.
5. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez la poignée avec le
collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans
le sens antihoraire jusqu'à ce que l'ergot de verrouillage s'enclenche avec
un clic. Vous saurez qu'il est verrouillé une fois que vous entendrez l'ergot
cliquer en place et l'écran affichera une icône Fermer couvercle
appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est
ouvert ou non verrouillé correctement, l'icône à l'écran passe de l'ouverture
à la fermeture et l'appareil émet un bip pour vous informer que le
couvercle doit être fermé. Tournez le bouton régulateur de pression sur
STEAM lors de l'utilisation du programme de yogourt. Tournez le bouton de
sélection jusqu'à sélectionner la fonction YOGURT (les mots clignotent) et
confirmez en appuyant sur le bouton. Tournez le bouton pour que l'écran
affiche YGRT et indique le temps de cuisson prédéfinie est de 8 heures.
Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez ajuster le temps de cuisson
du yogourt. Tournez le bouton pour sélectionner de temps et confirmez
votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/Arrêt).
Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures. Le temps de préparations
influence le goût du yogourt. Avec plus de temps de cuisson, le yogourt
aura un goût plus acidulé. Avec un temps plus court, le yogourt aura une
saveur plus douce.
6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la fonction
yogourt. L'écran devient vert et affiche le réglage programmé du temps
au haut de l'écran. Vous verrez également l'icône de préchauffage en bas
de l'écran et la barre de préchauffage qui vous montrera à quelle distance
dans le processus de préchauffage l'unité est.
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP
(Marche/Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur
l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille.
7. Une fois que la température est atteinte, l'appareil émet un bip, l'icône de
cuisson apparaîtra au bas de l'écran, le temps de cuisson commencera et
l'appareil commencera à compter à rebours.
8. Lorsque le temps de cuisson est terminé, l'appareil émet un bip pour vous
informer que la fonction est sur. Appuyez sur le bouton START/STOP pour
annuler le programme.
9. Lorsque le yogourt est prêt, retirez le couvercle. Un peu de liquide jaunâtre,
du lactosérum, peut surnager à la surface du yogourt. Ceci est normal,
le lactosérum contient des nutriments et des protéines. Mélangez-le au
yogourt.
10. Si vous préférez un yogourt habituel, couvrez et mettez au réfrigérateur
. Si vous
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pendant 2 à 3 heures avant de servir, ou jusqu'à ce que le yogourt soit
refroidi. Si vous préférez faire du yogourt grec, consultez la page 107.
REMARQUE: LE CUISEUR MULTI-FONCTION DOIT RESTER PARFAITEMENT
IMMOBILE PENDANT LE PROCESSUS DE CUISSON. NE DÉPLACEZ
PAS L'APPAREIL; NE RETIREZ PAS LE POT DE CUISSON AMOVIBLE OU
LE COUVERCLE CAR CELA AFFECTERAIT LA FERMETÉ DU YOGOURT.
N'AJOUTEZ PAS D'AROMATISANTS AVANT QUE LE PROCESSUS DE
FABRICATION DE YOGOURT SOIT TERMINÉ.
Faire du yogourt dans des bocaux en verre:
1. Sortez le yogourt de démarrage du réfrigérateur pour l'amener à la
température ambiante pendant que vous chauffez le lait.
2. Lorsque vous chauffez le lait dans des bocaux en verre, ajouter une tasse
d'eau dans le pot de cuisson amovible, puis insérez une grille à yogourt et
placez-y vos bocaux en verre. Placez le couvercle sur le cuiseur, et tournez
le bouton régulateur de pression sur STEAM. Sélectionnez la fonction
YOGURT, puis sélectionnez le réglage HEAT et appuyez sur START/STOP.
L'affichage indiquera HEAT et une fois que le lait atteindra la température
appropriée de 180°F à 185°F, l'appareil émettra un bip et passera en
mode veille. Utilisez un thermomètre pour être sûr d'atteindre la bonne
température.
3. La deuxième étape, après le chauffage du lait, est de tiédir le lait (100 °F-110
°F). Pour accélérer le processus de refroidissement, sortez les bocaux à
l'aide d'un lève-bocaux. Ne pas le laisser refroidir en dessous de 90 °F.
4. Incorporer le yogourt nature avec la culture vivante active, et utilisez une
cuillère pour la mélanger au lait jusqu'à une consistance lisse et sans
grumeaux.
5. Placez le couvercle sur le cuiseur multifonction, alignez la poignée avec le
collecteur de condensation (symbole de déverrouillage), et tournez-le dans
le sens antihoraire jusqu'à ce que l'ergot de verrouillage s'enclenche avec
un clic. Vous saurez qu'il est verrouillé une fois que vous entendrez l'ergot
cliquer en place et l'écran affichera une icône Fermer couvercle
appuyez sur START/STOP pour commencer la cuisson et si le couvercle est
ouvert ou non verrouillé correctement, l'icône à l'écran passe de l'ouverture
à la fermeture et l'appareil émet un bip pour vous informer que le
couvercle doit être fermé. Tournez le bouton régulateur de pression sur
STEAM lors de l'utilisation du programme de yogourt. Tournez le bouton de
sélection jusqu'à sélectionner la fonction YOGURT (les mots clignotent) et
confirmez en appuyant sur le bouton. La durée de cuisson prédéfinie est de
8 heures. Selon la saveur que vous préférez, vous pouvez ajuster le temps
de cuisson du yogourt. Tournez le bouton pour sélectionner de temps et
confirmez votre temps en appuyant sur le bouton START/STOP (Marche/
Arrêt). Le temps de cuisson le plus long est de 24 heures. Le temps de
préparations influence le goût du yogourt. Avec plus de temps de cuisson,
le yogourt aura un goût plus acidulé. Avec un temps plus court, le yogourt
aura une saveur plus douce.
6. Appuyez sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour lancer la fonction
yogourt.L'écran devient vert et affiche le réglage programmé du temps au
haut de l'écran. Vous verrez également l'icône de préchauffage en bas de
l'écran et la barre de préchauffage qui vous montrera à quelle distance
dans le processus de préchauffage l'unité est.
REMARQUE: Si vous oubliez d'appuyer sur le bouton START/STOP
(Marche/Arrêt), l'appareil émet deux bips après 30 secondes, la lumière sur
l'écran s'éteint et l'appareil retourne en mode de veille.
. Si vous
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