Istruzioni Per L'uso; Riempimento Dell'intercapedine; Particolari Per Il Funzionamento In Autoclave - Tecnoinox 900 Serie Manuel D'installation, D'entretien Et D'emploi

Prima di mettere in funzione l‟apparecchio per la prima cottura è indispensabile lavare accuratamente
l‟interno della vasca di cottura.
Attenzione! : La vasca di cottura va riempita al massimo fino a 40 mm al di sotto del bordo di
traboccamento, rispettando la marcatura di livello massimo, compreso il cibo da
cuocere.
Attenzione! : Prima di riempire la vasca controllare sempre che il rubinetto di scarico sia chiuso.
Il livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine deve essere controllato prima
Attenzione! :
d'ogni accensione.
Si consiglia, per il riempimento dell'intercapedine, l'uso di acqua addolcita!
Attenzione! :
Svitare il tappo per il riempimento, che è inserito nel gruppo della valvola di sicurezza. Il gruppo di
sicurezza si trova sul lato destro del piano dell‟apparecchio (vedi figura "Dimensioni dell'apparecchio e
posizione degli allacciamenti").
Introdurre l‟acqua addolcita.
Verificare visivamente il livello dell‟acqua attraverso il foro posto sul lato sinistro del pannello frontale
dell‟apparecchiatura.
Riavvitare il tappo del gruppo di sicurezza.

3.2.2. PARTICOLARI PER IL FUNZIONAMENTO IN AUTOCLAVE

Prima dell‟accensione chiudere accuratamente il coperchio e avvitare i 4 morsetti.
Controllare che la valvola sia in posizione di riposo.
Avviare la cottura in posizione di massimo. Quando dalla valvola fuoriesce il vapore ridurre la potenza di
riscaldamento. La fuoriuscita del vapore dalla valvola deve essere continua e leggera.
La pressione all‟interno della vasca di cottura può raggiungere un valore massimo di 0,05 bar. Su
richiesta l‟apparecchiatura può essere dotata di un manometro per la visualizzazione della pressione
all‟interno della vasca di cottura.
Al termine della cottura spegnere l‟apparecchio.
Prima di aprire il coperchio, bisogna scaricare totalmente la pressione dall‟interno della vasca di cottura,
alzando la leva della valvola di sfiato (vedi figura "Comandi").
Controllare che la leva della valvola sia ancora in posizione "Aperto" e svitare i morsetti a vite di chiusura.
Manuale d‟istruzione per l‟installazione, la manutenzione e l‟uso
Pentole elettriche Serie 900

3.2. ISTRUZIONI PER L'USO

3.2.1. RIEMPIMENTO DELL'INTERCAPEDINE

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