Omcan PM-IT-0004 Mode D'emploi page 18

Instructions Français
d'entraînement et le support externe du malaxeur. Effectuer la première maintenance au bout de 100 heures
de fonctionnement, et successivement toutes les 500 heures.
• Support du malaxeur: Utiliser de la graisse pour aliments de type homologué suivant les spécifications
USDA-H1 (si nécessaire, s'adresser au revendeur de la zone).
• Engrenages de transmission et chaîne: Utiliser de la graisse minérale de type SAE MR3.
TENSION DE LA COURROIE
A l'occasion de la maintenance prévue ou en cas de fonctionnement irrégulier de la machine (perte de tours),
s'assurer que la courroie de transmission est correctement tendue (Fig. 13A). Pour cela, renverser la machine
sur un côté. Si la courroie n'est pas suffisamment tendue, desserrer les vis de blocage du moteur (Fig. 13B),
le déplaçer vers le bas puis tendre la courroie sans exagérer. Terminer l'opération en reserrant les vis.
Notes:
• Ne jamais utiliser la machine lorsque les protections et les protecteurs sont démontés, manquants ou
ouverts.
• Si les interventions de maintenance concernent des réparations de parties qui ont un rapport avec l'instal-
lation électrique et/ou si on doit procéder au remplacement de paliers ou de composants mécaniques, faire
exécuter ces opérations par du personnel spécialisé ou par le revendeur.
DÉPANNAGE
PROBLÈME
La machine ne fonctionne pas.
Il se colle à la sortie.
Le produit a un aspect non
acceptable même après les
premières minutes; il se coupe, il
se pulvérise.
Le produit ne sort pas de la filière.
CAUSE
Fiche débranchée.
Fils de la fiche non fixés
correctement.
Disjoncteur de sûreté étalonné sur
des valeurs insuffisantes.
Disjoncteur de sûreté inadéquat.
Le levier de sécurité sur le capot
de la cuve n'est pas inséré
correctement.
La pâte utilisée est trop humide.
Le temps de pétrissage est trop
bref.
Le pourcentage en eau est trop
faible.
La filière est bouchée car la pâte
est trop sèche.
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REMEDES
Enfoncer la fiche.
S'assurer que les fils sont fixés
correctement.
Étalonner le disjoncteur de sûreté
d'une manière adéquate.
Changer le disjoncteur de sûreté.
Positionner le levier en fin de
course.
Réduire la quantité d'eau utilisée
pour le pétrissage, en respectant
le pourcentage prévu.
Augmenter le temps de pétrissage.
Augmenter la quantité d'eau
de manière à respecter le
pourcentage prévu.
Démonter et nettoyer la filière.