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AVERTISSEMENT
1. Lire attentivement ce document. Il contient des informations importantes
pour installer, utiliser et entretenir l'appareil en toute sécurité.
Conserver cette notice en lieu sûr pour pouvoir la consulter
ultérieurement.
2. L'installation doit être effectuée conformément aux normes du
fabricant, par des professionnels qualifiés.
3. L'appareil ne doit être utilisé que par du personnel ayant suivi une
formation appropriée.
4. Désactiver l'appareil en cas de panne ou de mauvais fonctionnement.
Pour toute réparation, s'adresser exclusivement à un centre d'assitance
technique agréé par le fabricant et exiger l'utilisation de pièces
détachées d'origine.
Le non respect des consignes ci-dessus peut compromettre la
sécurité de l'appareil.
5. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de non respect des
consignes données dans le manuel.
La reproduction, même partielle de ce manuel est interdite.
PERTURBATIONS RADIO : Cet appareil est conforme au D.M. 13-04-
89 et à la directive CEE 87/308 relative à la suppression des perturbations
radio.
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR
Désemballage et manutention
Enlever le film de protection en veillant à ne pas rayer la tôle avec les
ciseaux ou avec les lames. Enlever ensuite les protections en polys-
tyrène.
Enlever très lentement le film protecteur des appareils qui sont équipés
d'une structure en acier inox, sans le déchirer, pour éviter d'y laisser
des dépôts de colle.
Pour la manutention, lever les appareils avec un chariot élévateur.
Introduire les fourches du chariot sous la palette. Lever l'appareil et
l'amener dans le local où il doit être installé en veillant à ce que la charge
ne soit pas déséquilibrée.
Élimination de l'emballage
Les emballages doivent être éliminés conformément aux normes en
vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.
Les pièces en matière plastique qui doivent être recyclées sont
signalées de la façon suivante :
polyéthylène : film extérieur de l'emballage, sachet
PE
consignes
polypropylène : cerclage
PP
polystyrène expansé : cornières de protection
PS
carton comprimé : cornières de protection
GÉNÉRALITÉS
Elles sont fournies en deux versions.
1.Avec ventilateur incorporé, les modèles:
-KFV avec ventilateur 220-240 V (1) 50-60 Hz, type 9/9 de 550W.
-KLWV avec ventilateur 220-240 V (1) 50-60 Hz, type 9/9 «rabaissé»
de 420W.
-KLCV avec ventilateur 220-240 V (1) 50-60 Hz, type 7/7 de 300W.
Tous les modèles avec ventilateur incorporé sont dotés de régulateur
de vitesse «automatique»; ce dispositif régule le débit d'air extrait en
fonction du pourcentage d'humidité relevée dans l'environnement au
moyen d'un senseur placé directement dans le flux d'aspiration.
2. Sans ventilateur incorporé, les modèles:
-KF
-KLW
-KLC
Les modèles sans ventilateur incorporé ne sont pas dotés de régulateur
de vitesse.
Seuls les modèles pour les fours (KF-KFV-KLW-KLWV) sont dotés de
filtre à labyrinthe.
MISE EN PLACE ET ASSEMBLAGE DES ÉLÉMENTS
Si l'appareil est installé dans un local où se trouvent des substan-
ces corrosives (chlore, etc.), il est conseillé de passer sur toutes
les surfaces en acier inox un chiffon imbibé d'huile de vaseline de
façon à créer un voile de protection.
L'appareil est destiné à un usage industriel précis et toute autre
utilisation est considérée comme impropre.
La hotte doit être installée en respectant les paramètres suivants :
elle doit être raccordée à un conduit de cheminée en parfait état
donnant directement à l'extérieur et de dimensions adaptées au
débit de fumées évacuées par la hotte.
Modèles KF-KFV pour fours à air pulsé et vapeur.
Pour monter cette hotte, la poser directement sur la partie haute du four.
Avant de la monter, enlever le cache de la charnière, situé sur la partie
haute du four, à droite.
Ancrer la hotte au moyen du support «D» qui doit être fixé au four
à l'aide des deux vis «A» et à la hotte à l'aide des deux vis «B» (fig. 1-2).
La vis «C» doit être appliquée sur le trou utilisé précédemment pour la
fixation du cache de la charnière.
Modèles KLW-KLWV pour fours à air pulsé et vapeur «Length
Wise».
Poser la hotte directement sur la partie haute du four (fig. 3-4).
Enlever les deux vis postérieures qui se trouvent sur le couvercle du
four, et fixer la hotte au four en utilisant ces mêmes vis.
Deux profils, fournis en dotation pour couvrir les fissures (un seul des
deux doit être utilisé, le droit pour charnière de four à droite, le gauche
pour charnière de four à gauche) doivent être positionnés sous les
filtres.
Modèles KLC-KLCV pour laveuses à capot
Cette hotte doit être fixée au mur (portant) au moyen des quatre étriers
réversibles fournis en dotation.
Ces étriers permettent, en outre, d'effectuer les ajustements né-
cessaires à la mise à niveau et à l'accouplement parfait avec la
laveuse.
Suivre le schéma de montage des fig. 5-6 en faisant particulièrement
attention au positionnement des étriers qui varie en fonction du type
d'appareil utilisé (laveuses avec capacité de 900 et 1200 assiettes/
heure).
Pour les modèles adaptés aux fours (KF-KFV-KLW-KLWV), les
dimensions minimales conseillées pour la tuyauterie d'évacuation des
vapeurs sont 300x300 mm.
Pour les modèles adaptés aux laveuses (KLC-KLCV), les dimensions
minimales conseillées pour la tuyauterie d'évacuation des vapeurs
sont 250x250 mm.
Par ailleurs, il est conseillé de toujours installer un clapet juste au-
dessus de la hotte pour pouvoir doser correctement le débit d'air (pour
éviter une aspiration excessive de la hotte).
Modèles AVC
La hauteur par rapport au sol conseillée est de 1900/2000 mm ;
le pourtour de la hotte doit déborder de 20 cm minimum par rapport
à la zone d'installation des appareils ; cette distance doit être
vérifiée en fonction de la réglementation locale en vigueur.
Important ! S'assurer que le plafond ou le mur sont en mesure
de supporter le poids de la hotte, sinon faire réaliser les tra-
vaux de maçonnerie qui s'imposent.
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