Table des Matières
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METS SALÉS
PAIN DE MAÏS
LÉGUMES
LASAGNE
QUICHE
PIZZA
CASSEROLES
POMMES DE TERRE
Entières, cuites au
four
FRITTATA
Grillage en fin de
cuisson
PLATS AU FOUR
RÔTISSAGE
BŒUF, DÉSOSSÉ
(durées par 1 lb/450 g)
Saignant
À point
Bien cuit
RÔTI DE CÔTES DE BŒUF
Saignant
À point
Bien cuit
42
TABLEAUX DE CUISSON
GRILLES
FONCTION
Une
Cuire Convection
Une
Cuire Convection
Une
Cuire Convection
Une
Cuire Pâtisserie
Une
Cuire Pizza
Une
Cuisson Lente
Une
Cuire
Une
Cuire Convection
Une
Convection Pure
GRILLES*
FONCTION
Une*
Rôtir/Cuire
Une*
Rôtir/Cuire
Une*
Rôtir/Cuire
(durées par 1 lb/450 g)
Une*
Rôtir/Cuire
Une*
Rôtir/Cuire
Une*
Rôtir/Cuire
POSITION
TEMP.
DE GRILLE
(°F)
2
400-425
2
350-375
2
350-375
1
350
1
480
1
300-350
3
390
3
340-360
3
340-375
POSITION
TEMP.
DE GRILLE
(°F)
2
320-340
2
320-340
2
320-340
2
320-340
2
320-340
2
320-340
TEMP.
DURÉE
(°C)
(MIN)
210-215
20-25
175-190
30-50
175-190
35-40
175
15-30
250
10-15
150-175
1-4 h
200
50-60
170-180
15-20
170-190
30-40
TEMP.
DURÉE**
(°C)
(MIN)
160-170
18-32
160-170
25-40
160-170
30-55
160-170
15-30
160-170
20-35
160-170
25-40
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