Table des Matières
Publicité
38
GUIDE DE CUISSON
CUIRE AERO
ventilateur et éléments supérieur extérieur et inférieur
Idéale pour :
la cuisson sur une seule grille en moins d'une heure. Pour des aliments tels que les
muffins, les biscuits et les petits gâteaux.
Cette fonction utilise le mode PRÉCHAUFFER pendant environ 12 minutes à 180°C.
Le ventilateur du four fait circuler l'air chaud provenant des éléments supérieur
z z
extérieur et inférieur afin de le distribuer autour de la cavité du four.
Les aliments cuits ont tendance à brunir rapidement.
z z
APPRÊT RAPIDE
éléments supérieur extérieur et inférieur
La chaleur douce est générée par les éléments supérieur et inférieur.
z z
Procure une chaleur optimale et un environnement sans courant d'air pour
z z
l'apprêt de la pâte levée.
Cette méthode permet une période d'apprêt plus rapide qu'à la température de
z z
la pièce.
DÉSHYDRATER
ventilateur et élément arrière
Idéale pour :
le séchage de la viande, des fruits, des légumes et des herbes, notamment la
charqui et la pâte de fruits déshydratés.
Légère circulation d'air, procurant une faible chaleur constante pour la
z z
déshydratation et le séchage des aliments.
CHAUD
éléments supérieur extérieur et inférieur avec ventilation
Procure une faible chaleur constante de moins de 195 °F (90 °C).
z z
Utilisez cette fonction pour tenir au chaud les aliments cuits ou faire chauffer
z z
les assiettes et plats de service.
Pour réchauffer les aliments lorsqu'ils sont froids, utilisez une autre fonction ou
z z
CUIRE PAR TYPE D'ALIMENT pour les faire chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien
chauds, puis sélectionnez la fonction CHAUD seulement à ce moment, car cette
dernière ne peut pas chauffer à elle seule un aliment froid à une température
suffisamment élevée pour éliminer les bactéries néfastes.
Publicité
Table des Matières
