Table des Matières
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LA TABLE DE CUISSON
BRÛLEURS
- Pour saisir les aliments, réglez d'abord le brûleur à sa puissance maximale, puis
continuez la cuisson à l'allure minimale.
- Certains modèles sont équipés d'un dispositif de sécurité thermo-électrique. Si la
fl amme du brûleur s'éteint accidentellement (liquide qui déborde, courant d'air)
l'alimentation en gaz est coupée automatiquement et tout risque de fuite de gaz dans la
pièce est éliminé.
- Sur les modèles sans sécurité thermoélectrique, le gaz s'échappe dans la pièce si la
fl amme s'éteint brusquement.
- Positionnez toujours le chapeau du brûleur correctement sur la coupelle. Veillez à ce que
les orifi ces de la couronne ne soient jamais obstrués.
CONSEILS SUR LA BATTERIE DE CUISINE
Type de brûleur
Brûleur rapide (3,0 kW)
Brûleur semi-rapide (1,9 kW)
Brûleur auxiliaire (1,9 kW)
Brûleur triple couronne (3,5 kW)
Chapeau du brûleur
Couronne du brûleur avec coupelle
Thermocouple (ou sécurité thermoélectrique sur certains
modèles)
Bougie d'allumage
Injecteur
- Utilisez une batterie de cuisine appropriée pour bénéfi cier
d'une durée de cuisson et d'une consommation de
gaz optimales. Le diamètre des récipients utilisés est
primordial.
- Si la fl amme dépasse le pourtour d'une casserole
trop petite, cette dernière risque de s'abîmer et la
consommation de gaz sera plus élevée.
- La combustion du gaz nécessite de l'oxygène. Si les
récipients sont trop grands, l'air parvient diffi cilement au
brûleur, aff ectant ainsi son rendement.
Grille adaptatrice (uniquement sur certains modèles)
Lorsque vous utilisez un récipient de petit diamètre, placez la
grille adaptatrice sur le porte-casserole au-dessus du brûleur
auxiliaire.
Diamètre des récipients
220-260 mm
180-220 mm
120-180 mm
220-260 mm
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