Utilisation Des Brûleurs - Fisher & Paykel CDV2 Serie Guide D'utilisation

Recommandations pour la cuisson
IMPORTANT!
Ne laissez jamais la surface de cuisson sans surveillance pendant l'utilisation.
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Les débordements produisent de la fumée et des déversements de matières
grasses qui peuvent s'enflammer.
Soyez prudent lors de la friture : l'huile ou le gras peut surchauffer très rapidement,
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plus particulièrement à un réglage élevé.
L'utilisation d'un couvercle réduira les temps de cuisson grâce à conserver la chaleur.
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Minimiser la quantité de liquide pour réduire les temps de cuisson.
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Ustensiles de cuisson
Utilisez des casseroles à fond plat épais.
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Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons d'utiliser une batterie
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de cuisine professionnelle. Si vous utilisez une batterie de cuisine régulière, être très
prudent si les casseroles ont des poignées en plastique, comme ceux-ci brûleurs
professionnels de taille peuvent enflammer à l'extérieur de la casserole et faire
fondre ou bulle de la poignées.
Ne laissez pas les casseroles ou poêles à frire à grande chevauchent le banc,
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car cela peut dévier la chaleur sur votre comptoir et endommager sa surface.
Font toujours que les casseroles sont stables en les centrant sur le brûleur.
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Assurez-vous que la taille de la casserole correspond à la taille du brûleur.
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Un petit pot sur un grand brûleur ne efficient.
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UTILISATION DES BRÛLEURS