Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Pasteurisatietabel
Vruchten
Appels zacht/
hard
Appelmoes
Abrikozen
Peren zacht/hard
Aardbeien
Bramen
Frambozen,
kruisbessen
Bessen,
bosbessen
Kersen
Pruimen
Rabarber
Vlees
Gebraad,
voorgebraden
Vleesbouillon
Goulash
Wild, gevogelte
Worst
Gehakt
AANWIJZING!
De waarden uit de tabellen zijn richtwaarden, houd ook rekening met de aanwijzingen
uit pasteurisatierecepten.
•
Draai na afloop van het pasteurisatieproces de temperatuurregelaar in de positie
"OFF", koppel het apparaat los van het lichtnet (trek de stekker uit het stopcontact!).
•
Haal de weckpotten na afloop van de pasteurisatietijd uit het reservoir, omdat de
producten in het hete water nog doorkoken en erg langzaam afkoelen.
Temp.
Tijd
(min)
°
(
C)
85
30/40
90
30
85
30
90
30/80
80
25
85
25
80
30
90
25
80
30
90
30
95
30
Temp.
Tijd
°
(min)
(
C)
100
85
100
60
100
75
100
75
100
110
100
110
Groenten
Bloemkool
Bonen
Doperwten
Koolrabi
Wortels
Paddenstoelen
Rode kool
Selderij
Asperges
Tomaten
Pompoen
Temp.
Tijd
(min)
°
(
C)
100
90
100
120
100
120
100
95
100
95
100
110
100
110
100
110
100
120
90
30
90
30
- 109 -
Publicité
Chapitres
Table des Matières
