Bartscher GE 18 Mode D'emploi page 13

Einkochen
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Das Gerät kann auch zum Einkochen von Lebensmitteln in Einkochgläsern genutzt
werden. Es können max. vierzehn (14) 1-L-Einkochgläser mit einem Durchmesser
von 11,5 cm in 2 Lagen im Topf platziert werden.
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Vor dem Einkochen den Temperaturdrehregler auf „OFF" Position drehen und von
der Stromversorgung trennen (Netzstecker ziehen!).
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Bereiten Sie die Einkochgläser mit dem gewünschten Einkochgut vor. Verschließen
Sie diese fest, bevor sie in den Topf gestellt werden.
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Legen Sie den mitgelieferten Rost auf den Boden des Topfes. Dieser dient der
besseren Zirkulation des Kochwassers unter und zwischen den Einkochgläsern
und dadurch deren schnelleren Erhitzung.
ACHTUNG!
Benutzen Sie nur den mitgelieferten Rost. Verzinkte Siebeinlagen oder Stabeinsätze
sind ungeeignet und können durch fehlende Zirkulation unter diesen Einsätzen zu
Funktionsstörungen führen.
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Stellen Sie die Einkochgläser auf den Rost und füllen Sie so viel Wasser ein, bis die
oberen Einkochgläser zu ca. 3/4 im Wasser stehen. Die Wassertemperatur sollte
etwa der Temperatur des Inhaltes der Einkochgläser entsprechen, das spart Zeit und
Energie.
ACHTUNG!
Achten Sie beim Einkochen in 2 Lagen darauf, dass die unteren Einkochgläser
dicht verschlossen sind, damit kein Wasser in diese eindringt.
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Setzen Sie den Deckel auf das Gerät.
Einstellung der Einkochtemperatur
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Stellen Sie die Einkochtemperatur entsprechend dem Einkochgut ein. Entnehmen
Sie die Einkochtemperatur sowie die Einkochzeit den Angaben in folgenden
Tabellen oder Anweisungen der entsprechenden Einkochrezepte.
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Schließen Sie das Gerät an eine ordnungsgemäß installierte Einzelsteckdose an.
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Wenn Sie zum Einkochen eine Temperatureinstellung von 100 ° C benötigen, drehen
Sie den Temperaturdrehregler auf die „MAX" Position.
HINWEIS!
Beachten Sie, dass die Aufheizzeit bis zur eingestellten Temperatur nicht zur
Einkochzeit gehört. Die Einkochzeit bei einer Einstellung im Bereich 30 ° C - 90 ° C
beginnt, wenn die rote Aufheizkontrolllampe das erste Mal ausschaltet, bei der
Einstellung „MAX"- wenn das Wasser zu kochen beginnt.
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