10. R-677 Spanish
20/12/2002
TABLA DE DESCONGELACIÓN AUTOMÁTICA
TECLA
Ad-1
Descongelación
Aves
x1
Ad-1
Descongelación
Muslos de
pollo
x2
Ad-1
Descongelación
Filetes, costillas
y filetes de
x3
pescado
Ad-2
Descongelación
Asado de
carne
x4
NOTA:
1 Los filetes, costillas, filetes de pescado y muslos de pollo deberían congelarse en una sola capa.
2 Después de dar la vuelta al alimento, cubra las partes descongeladas con trozos pequeños de papel de aluminio.
3 Las aves deben cocinarse inmediatamente después de descongelarlas.
4 Coloque los alimentos en el horno como se muestra a continuación:
Muslos de pollo, filetes, costillas y
filetes de pescado.
11:13
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MENÚ
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
0,9 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
(vea la nota más abajo)
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
(vea la nota más abajo)
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
(vea la nota más abajo)
0,6 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. inicial -18° C)
(vea la nota más abajo)
PROCEDIMIENTO
• Ponga un plato boca abajo sobre el plato
giratorio y coloque las aves encima.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta de nuevo.
• Tras la descongelación, déjelas en reposo
envueltas en papel de aluminio durante 30-90
minutos hasta que estén totalmente descongeladas
• Ponga los muslos de pollo en un plato.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta y
vuelva a colocarlos bien.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta de nuevo.
• Tras la descongelación, deje el pollo en
reposo envuelto en papel de aluminio durante
10-30 minutos hasta que esté totalmente
descongelado.
• Ponga el alimento en un plato en una sola
capa con las partes más finas en el centro. Si
las piezas están congeladas juntas intente
separarlas antes de descongelar.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta y
vuelva a colocarlas bien.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta de
nuevo.
• Tras la descongelación, deje en reposo en
papel de aluminio durante 10-30 minutos
hasta que estén totalmente descongelados.
• Ponga un plato boca abajo en el plato
giratorio y coloque la carne encima.
• Cuando suene la señal, déle la vuelta.
• Cuando suene la señal, déle la vuelta de
nuevo.
• Tras la descongelación, deje la carne en
reposo envuelta en papel de aluminio durante
30-90 minutos hasta que esté totalmente
descongelada.
Aves y asado de carne.
Alimento
Plato
Plato
giratorio
195