Wartung Und Reinigung - Qualifizierte Arbeitskraft; 18_1.Allgemeine Hinweise; 18_2.Reinigung Der Äußeren Teile (Täglich / Wöchentlich); 18_3.Reinigung Der Innenteile (Monatlich) - Arneg Maribor Manuel D'installation Et D'utilisation

18.Wartung und Reinigung - qualifizierte Arbeitskraft -

VOR JEDEM WARTUNGS- UND REINIGUNGSEINGRIFF IST DIE
SPANNUNGSZUFUHR ÜBER DEN HAUPTSCHALTER ZU
UNTERBRECHEN. ZUM SCHUTZ DER HÄNDE BEI DER
REINIGUNG IMMER ARBEITSHANDSCHUHE ANLEGEN.
Nahrungsmittel können aufgrund von Mikroben und Bakterien verderben. Die
Einhaltung von Hygienevorschriften ist unerlässlich, um den Schutz der Gesundheit
des Verbrauchers zu gewährleisten und die Kühlkette einzuhalten, deren letztes
kontrollierbares Glied die Verkaufsstelle ist.
Unverzichtbare Reinigungsmaßnahmen:
1 - WASCHEN (Vorbearbeitung; Entfernung von 97% des Schmutzes)
2 - DESINFEKTION (Reinigung der Oberflächen zur Beseitigung von nach dem
Waschen gebliebenen krankheiterregenden Mikroorganismen).
3 - SPÜLEN
4 - ABTROCKNEN
Die Reinigung der Kühlmöbel wird folgendermaßen unterteilt:

18_1.Allgemeine Hinweise

Die zu reinigenden Oberflächen, das Wasser und die für die Reinigung
verwendeten Reinigungsmittel dürfen eine Temperatur von 30° C nicht
überschreiten.
Nur neutrale Reinigungsmittel verwenden
KEINE sauren oder alkalischen Reinigungsmittel (z. B. Bleiche) verwenden, die die
Oberflächen verätzen könnten
KEINE Scheuermittel, chemische bzw. organische Lösemittel oder spitze Werkzeuge
benutzen, die die Oberflächen der Möbel beschädigen könnten.
KEINE Reinigungsmittel mit unbekannter chemischer Zusammensetzung benutzen
KEIN Wasser oder Reinigungsmittel direkt auf die elektrischen Teile des Möbels
spritzen und vermeiden, dass Ventilatoren, Deckenleuchten, Stromkabel und alle
Elektrogeräte im Allgemeinen während der Reinigungsarbeiten nass werden.
Das Möbel NICHT mit nassen oder feuchten Händen bzw. Füßen berühren
Zum Reinigen der Methacrylatteile (Plexiglas) KEINEN Alkohol o.ä. verwenden.
Den Strahl NICHT direkt auf lackierte oder mit Kunststoff beschichtete Flächen richten
Die Mittel NICHT direkt auf die zu reinigenden Flächen auftragen
KEINE Dampfstrahlgeräte verwenden
Beim Reinigen NICHT gewaltsam vorgehen
Einen Kontakt mit säurehaltigen, alkalischen oder Ammoniak enthaltenden Stoffen aus
Bodenreinigungsmitteln sowie mit deren Dämpfen vermeiden; diese können Edelstahl
angreifen.
Bei einer Innenreinigung mit Druckreinigern (Rif. 8) NIEDERDRUCK-Systeme (max 30
bar) mit einem geeigneten Durchsatz verwenden, um jeden vorhandenen Rückstand
zu entfernen. Zu starker Druck kann die Oberflächen angreifen.
Einen Mindestabstand von 30 cm zu den zu reinigenden Flächen einhalten (Rif. 8).
Wenn der Strahl zu dicht auf den Schmutz gerichtet wird, kann der Bediener verletzt
werden und bereits gereinigte Teile sowie die Umgebung verunreinigt werden (Rif. 12).
18_2.Reinigung der äußeren Teile (Täglich / Wöchentlich)
Wöchentlich alle Außenteile des Möbels mithilfe von neutralen Haushaltsreinigungsmitteln,
die für die zu reinigenden Oberflächen geeignet sind, oder mit lauwarmem Wasser (max.
30°C) und Seife säubern. Dabei jede Spur von Reinigungsmittel entfernen.
Mit sauberem Wasser nachspülen und mit einem weichen Tuch abtrocknen.

18_3.Reinigung der Innenteile (Monatlich)

Die Reinigung der Innenteile soll die krankheitserregenden Mikroorganismen
zerstören, um den Schutz der Waren sicherzustellen.
Vor dem Reinigen des Möbelinnenraums:
05060152 00 08/10/2013
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