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involontaire avec un ustensile, la poignée de cet ustensile doit être tournée vers l'intérieur
et ne doit pas s'avancer au-dessus des brûleurs adjacents.
Ne jamais laisser les brûleurs sans surveillance. Les débordements peuvent laisser
des déversements graisseux pouvant créer des excès de fumée ou un risque d'incendie, et
un récipient qui a chauffé à vide risque de se déformer ou de fondre.
Laisser les pièces refroidir à une température ambiante avant de les toucher ou de
les retirer de la cuisinière. Après avoir éteint un brûleur, le brûleur et la grille sont
encore suffisamment chauds pour causer des brûlures.
Nettoyer la cuisinière régulièrement pour garder toutes les pièces exemptes de
graisse ou de résidus qui pourraient s'enflammer. Porter une attention particulière à
la région en dessous de chaque brûleur. Ne pas laisser les matières grasses s'accumuler. Si
une hotte a été installée pour être utilisée avec la cuisinière, s'assurer qu'elle soit maintenue
propre et en bon état de fonctionnement. Les dépôts de graisse dans le ventilateur
pourraient s'enflammer. Consulter les instructions de fabricant de la hotte pour le
nettoyage.
Ces cuisinières doivent être installées conjointement avec une hotte de ventilation
adaptée. En raison de la grande capacité de ces cuisinières professionnelles, une
attention doit être portée à l'installation de la hotte et des conduites pour s'assurer
qu'elle soit conforme aux codes locaux du bâtiment.
Pour éliminer les risques de brûlure ou d'incendie en se penchant au-dessus des
surfaces chauffées, l'installation d'une armoire de rangement au-dessus de la
surface de cuisson est à éviter.
Ne pas utiliser de hotte « cyclonique » avec ce produit. Certaines hottes de cuisinière
font circuler l'air en soufflant vers la surface de la cuisinière, puis en aspirant l'air dans la
hotte. Cela crée un balayage d'air « cyclonique » conçu seulement pour les cuisinières
électriques. Une hotte « cyclonique » pourrait entraîner le dysfonctionnement des brûleurs
de la cuisinière au gaz.
Ustensiles de cuisson en faïence : seuls certains types d'ustensiles en verre, en
vitrocéramique, en céramique, en terre cuite ou en faïence peuvent être utilisés pour la
cuisson en raison des changements brusques de température. Consulter les
recommandations du fabricant pour l'utilisation de la cuisinière.
Ne pas placer de salière et de poivrière en plastique, de porte-cuillères ou
d'emballages en plastique sur le dessus de la cuisinière. Ces articles pourraient
fondre ou s'enflammer. Les sous-plats, serviettes ou cuillères en bois pourraient
s'enflammer s'ils sont placés trop près des flammes.
Ne pas utiliser un wok équipé d'un anneau métallique qui se prolonge au-delà du
brûleur.
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