Gâteau Au Chocolat - KitchenAid Professional 600 4KP26M1XWH Instructions Et Recettes

500 mL (2 tasses) de
farine tout usage
325 mL (1 tasse 1 ⁄
sucre
5 mL (1 c. à thé) de
poudre à pâte
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
2
bicarbonate de
sodium
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
2
sel
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de
2
shortening
250 mL (1 tasse) de lait
faible en gras
5 mL (1 c. à thé) de
vanille
2 œufs
2 carrés de 30 g
(1 oz) chacun de
chocolat amer,
fondus
Gâteau au chocolat
Combinez les ingrédients secs dans le bol du
batteur. Ajoutez le shortening, le lait et la vanille.
) de
Fixez le bol et le batteur plat sur le batteur. Battez
3
à la vitesse 2 pendant environ 1 minute. Arrêtez
le batteur et raclez les parois du bol. Ajoutez les
œufs et le chocolat. Continuez à battre à la
vitesse 2 pendant environ 30 secondes. Arrêtez le
batteur et raclez les parois du bol. Passez à la
vitesse 6 et battez pendant environ 1 minute.
Versez le mélange dans deux moules ronds de
20 ou 23 cm (8 ou 9 po) graissés et farinés. Faites
cuire à 180 ºC (350 ºF) pendant 30 à 35 minutes
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en
ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes.
Démoulez. Laissez refroidir complètement sur une
grille. Garnissez d'un glaçage si désiré.
Donne : 12 à 16 portions.
Par portion : Environ 285 calories, 4 g de
protéines, 41 g de glucides, 12 g de matières
grasses, 37 mg de cholestérol, 185 mg de
sodium.
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