Redmond RMC-M4502E Mode D'emploi page 178

Πρόγραμμα "COOK"
Συνιστάται για παρασκευή ρυζιού, φαγόπυρου και εύθρυπτων φαγητών από δημητριακά. Ο προεπιλεγμένος χρόνος παρασκευής
εξαρτάται από το επιλεγμένο υποπρόγραμμα ("QUICK COOK" — 25 λεπτά, "PILAF" — 1 ώρα, "OATMEAL" — 10 λεπτά).
Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 5 λεπτά έως 1 ώρα και 30
λεπτά με βήμα αλλαγής 1 λεπτό ("QUICK COOK", "OATMEAL") και από 30 λεπτά έως 2 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά
("PILAF").
Στο βράσιμο χυλών με γάλα να χρησιμοποιείτε παστεριωμένο γάλα χαμηλής λιπαρότητας. Για να αποφύγετε την εξάτμιση
του γάλατος και να πάρετε το απαραίτητο αποτέλεσμα συνιστάται πριν από την παρασκευή να κάνετε τα ακόλουθα:
• πλύνετε καλά όλα τα ολικής αλέσεως δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, κλπ.), μέχρι το νερό να γίνει καθαρό
• πριν από την παρασκευή να αλείφετε το μπολ της πολυχύτρας με βούτυρο
• να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες μετρώντας τα συστατικά υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες από το βιβλίο συνταγών·
πρέπει να αυξάνετε ή να μειώνετε την ποσότητα των υλικών αυστηρώς αναλογικά
• όταν χρησιμοποείτε πλήρες γάλα να το αραιώνετε με πόσιμο νερό σε αναλογία 1:1.
Οι ιδιότητες του γάλακτος και των δημητριακών ανάλογα με τον τόπο προέλευσης και τον παραγωγό μπορούν να
διαφέρουν και αυτό μερικές φορές μπορεί να αντανακλάται στα αποτελέσματα μαγειρέματος.
Εάν το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν έχει πειτευχθεί στο πρόγραμμα "COOK" χρησιμοποιήστε το καθολικό πρόγραμμα
"MULTI-COOK". Η βέλτιστη θερμοκρασία παρασκευής χυλών με γάλα είναι 100°С. Την ποσότητα των συστατικών
υλικών και τον χρόνο παρασκευής πρέπει να τα ορίζετε σύμφωνα με την συνταγή.
Πρόγραμμα "PASTA"
Συνιστάται για παρασκευή ζυμαρικώ κ.α., καθώς και για βράσιμο αυγών και λουκάνικων. Ως προεπιλογή ο χρόνος
παρασκευής στο πρόγραμμα είναι 8 λεπτά. Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής
στο εύρος από 2 έως 20 λεπτά με βήμα αλλαγής 1 λεπτό. Μετά την έναρξη του προγράμματος περιμένετε για ηχητικό
σήμα το οποίο ειδοποιεί για την ζέση του νερού, μετά εισάγετε τα υλικά, κλείστε το καπάκι της συσκευής και πατήστε
το πλήκτρο "Start". Μετά απ'αυτό θα αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου παρασκευής.
Στη διάρκεια παρασκευής μερικών φαγητών (για παράδειγμα μακαρόνια, κ.α.) δημιουργείται αφρός. Για να αποτρέψετε
την πιθανή εκχύλισή του από το μπολ μπορείτε να μαγειρεύετε με ανοιχτό το καπάκι.
Πρόγραμμα "SOUP"
Συνιστάται για παρασκευή διάφορων πρώτων πιάτων καθώς και διαφόρων ειδών κομπόστας και ποτών. Ως προεπιλογή
ο χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα είναι 1 ώρα. Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου
παρασκευής στο εύρος από 10 λεπτά έως 8 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
Πρόγραμμα "CAKE"
Συνιστάται για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων (κέϊκ, μπισκότα, πίτες). Ως προεπιλογή στο πρόγραμμα ο χρόνος
παρασκευής είναι 1 ώρα. Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από
30 λεπτά έως 4 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
III. ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ
• Φούσκωμα της ζύμης
• Παρασκευή άρτου
• Παρασκευή του φοντύ
• Παρασκευή γιαουρτιού
IV. ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Λάθη στο μαγείρεμα και οι τρόποι επιλυσής τους
Στον παρακάτω πίνακα συνοψίζονται τα τυπικά λάθη που συμβαίνουν κατά το μαγείρεμα σε πολυμάγειρες, εξετάζονται
οι πιθανές αιτίες και οι τρόποι αντιμετώπισής τους.
178
• Τηγάνισμα στη φριτούρα
• Ζέσταμα παιδικών τροφών
• Παστερίωση υγρών προϊόντων
• Αποστείρωση των γυάλινων σκευών και αντικειμένων
προσωπικής φροντίδας
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΕΤΑ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΩΜΟ
Πιθανές αιτίες του προβλήματος
Έχετε ξεχάσει να κλείσετε το καπάκι της συσκευής ή το κλείσατε αλλά όχι
στεγανά, γι'αυτό η θερμοκρασία μαγειρέματος δεν ήταν αρκετά υψηλή
Το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο δεν έχουν καλή επαφή,
γι'αυτό η θερμοκρασία μαγειρέματος δεν ήταν αρκετά υψηλή
Ατυχής επιλογή των συστατικών του φαγητού. Τα συστατικά αυτά δεν
είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα με τη μέθοδο της επιλογής σας ή έχετε
επιλέξει λάθος πρόγραμμα μαγειρέματος.
Τα συστατικά είναι κομμένα πολύ χοντρά, έχουν παραβιαστεί οι γενικές
αναλογίες των συστατικών κατά την τοποθέτηση.
Έχετε καθορίσει (υπολογίσει) λανθασμένα το χρόνο παρασκευής.
Η επιλεγμένη παραλλαγή της συνταγής δεν είναι κατάλληλη για το
μαγείρεμα σε αυτό τον πολυμάγειρα
Κατά το μαγείρεμα στον ατμό: το νερό στο μπολ είναι πολύ
λίγο για να εξασφαλίσει την επαρκή πυκνότητα του ατμού.
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολική ποσότητα
Κατά το τηγάνισμα
φυτικού λαδιού
Κατά το τηγάνισμα Υπερβολική υγρασία στο μπολ
Κατά το βράσιμο: η εξάτμιση του ζωμού κατά το βράσιμο
των προϊόντων με αυξημένη οξύτητα
Κατά τη διαδικασία φουσκώματος η ζύμη
κόλλησε στο εσωτερικό καπάκι και έκλεισε το
πέρασμα στη βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού
Κατά το ψήσιμο (η ζύμη
δεν ψήθηκε καλά)
Έχετε βάλει στο μπολ υπερβολική ζύμη
ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΠΑΡΑΒΡΑΣΤΗΚΕ
Απευθυνθείτε σε ήδη δοκιμασμένη (προσαρμοσμένη στο συγκεκριμένο μοντέλο της
Κάνατε λάθος στην επιλογή του είδους προϊόντος ή στον
συσκευής) συνταγή. Η επιλογή των συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των
καθορισμό (υπολογισμό) του χρόνου μαγειρέματος.
εισαγόμενων υλικών, η επιλογή του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει
Υπερβολικά μικρό μέγεθος των συστατικών υλικών
να αντιστοιχούν στην επιλεγμένη συνταγή
Πολύωρη χρήση της λειτουργίας αυτοθέρμανσης είναι ανεπιθύμητη. Εάν στο μοντέλο
Μετά το μαγείρεμα το έτοιμο φαγητό παρέμεινε για πολλή ώρα
του πολυμάγειρά σας προβλέπεται η προκαταρκτική απενεργοποίησητης λειτουργίας
στη λειτουργία αυτόματου ζεστάματος
αυτής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την δυνατότητα
Τρόποι αντιμετώπισης
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μην ανοίγετε το καπάκι του πολυμάγειρα
χωρίς να υπάρχει ανάγκη γι'αυτό.
Κλείνετε το καπάκι μέχρι να ασφαλίσει. Βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν παρεμποδίζει
μια σφιχτή σφράγιση καπακιού της συσκευής και η λαστιχένια φλάντζα στο
εσωτερικό του καπακιού δεν είναι παραμορφωμένη
Το μπολ πρέπει να τοποθετηθεί μέσα στη συσκευή ίσια, ακουμπώντας σφιχτά
με τον πυθμένα του στο θερμαντικό δίσκο.
Βεβαιωθείτε, ότι στον λειτουργικό χώρο μέσα στον πολυμάγειρα δεν υπάρχουν
ξένα αντικείμενα. Μην αφήνετε να λερώνεται ο θερμαντικός δίσκος
Είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε ήδη δοκιμασμένες (προσαρμοσμένες για
χρήση στο δικό σας μοντέλο συσκευής) συνταγές.
Χρησιμοποιείτε συνταγές που πραγματικά εμπιστεύεστε. Η επιλογή των
συστατικών, η μέθοδος κοπής, οι αναλογίες των εισαγόμενων υλικών, η επιλογή
του προγράμματος και ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αντιστοιχούν στην
επιλεγμένη συνταγή
Περιχύνετε νερό στο μπολ οπωσδήποτε σε συνιστώμενο από τη συνταγή όγκο.
Εάν αμφιβάλλετε, ελέγξτε το επίπεδο νερού κατά τη διαδικασία παρασκευής
Κατά το κανονικό τηγάνισμα είναι επαρκές το λάδι να καλύπτει τον πυθμένα του
μπολ με λεπτό στρώμα
Κατά το τηγάνισμα στη φριτούρα να ακολουθείτε τις οδηγίες της αντίστοιχης
συνταγής
Μην κλείνετε το καπάκι του πολυμάγειρα κατά το τηγάνισμα εάν δεν προβλέπεται
από τη συνταγή. Τα φρεσκοκατεψυγμένα προϊόντα πριν από το τηγάνισμα
αποψύξτε τα και αφαιρέστε το νερό
Μερικά τρόφιμα απαιτούν ειδική επεξεργασία πριν από το βράσιμο, όπως το
ξέπλυμα, τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία κ.α. Ακολουθείτε τις οδηγίες στη
συνταγή που επιλέξατε
Εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου
Βγάλτε το αρτοσκεύασμα από το μπολ, γυρίστε το από την άλλη μεριά, ξαναβάλτε
το στο μπολ και συνεχίστε να το ψήνετε μέχρι να γίνει έτοιμο. Στις μελλοντικές
σας χρήσεις της συσκευής να εισάγετε στο μπολ ζύμη μικρότερου όγκου