Redmond RMC-M4502E Mode D'emploi page 19

6. Vous pouvez changer la durée de cuisson préréglée par défaut.
7. Si nécessaire réglez le temps du départ différé. La fonction «Preset» est inaccessible en
modes «FRY» et «PASTA».
8. Pour lancer le mode de cuisson appuyez «Start». Les indicateurs des touches «Start» et
«Cancel/Reheat» s'allument. Le mode sélectionné et le compte à rebours de la durée de
cuisson commencent.
9. Le signal sonore vous avertit de l'achèvement du mode de cuisson. Ensuite le
multicuiseur passe en mode de réchauffer ( l'indicateur du bouton «Cancel/Reheat»
est allumé ).
10. Afin d'annuler le mode introduit, arrêter le proccesus de cuisson ou le réchauffer, appuyez
«Cancel/Reheat» .
Dans le programme «STEAM« le compte à rebours commencera lorsque l'eau sera en ébullition
et aura atteint une densité suffisante de vapeur dans la cuve ; dans les programmes «MULTI-
COOK«, «FRY« — lorsque l'appareil passe en mode de fonctionnement ; dans le programme
«PASTA« — lorsque l'eau entre en ébullition dans la cuve, après que les ingrédients soient
déposés dans la cuve et en appuyant de nouveau sur la touche «Start».
L' a ppareil mémorise le dernier temps du programme de cuisson que vous avez changé et l' a ffiche
sur l'écran. Pour revenir aux réglages d'usine avant de sélectionner le programme, appuyez et
maintenez le bouton «Hour/Min jusqu' a u retentissement d'un signal sonore ( environ 3 secondes ).
Mode «MULTI-COOK»
Ce mode est destiné à la cuisson de presque tous plats d'après la température et la durée
de cuisson préréglés par l'utilisateur. Grâce au mode «MULTI-COOK» le multicuiseur peut
remplacer une large gamme d'appareils électroménagers de cuisine et permet de prêparer
des plats à la recette délicieuse lue dans un vieux livre culinaire ou à un site web. Par défaut
le mode prévoit de différentes durées de cuisson en fonction d'un aliment ( légumes, poisson,
viande ).
Par daféut la température de cuisson est 160°С. La plage de réglage manuel de la durée de
cuisson est de 5 min à 12 h avec l'intervalle de 1 min si la durée de cuisson est de 5 min à 1
h et de 5 min — si la durée de cuisson est de 1 h à 12 h.
La plage du réglage manuel de la température ( à sélectionner par l'appui sur «t°C / Keep
Warm ON/OFF» ) est de 35°С à 160°С avec l'intervalle de 5°С.
Le mode «MULTI-COOK» permet de cuir beaucoup de plat divers. Utilisez le guide culinaire à
recettes créées par nos meilleurs chefs ou la table spéciale de températures recommandées
de cuisson des plats et aliments divers.
Mode «STEAM»
Conseillé pour cuir à la vapeur des légumes, poisson, viande, plats diététiques et végétariens,
plats pour les enfants. Par défaut la durée de cuisson en ce mode dépend de l'aliment choisi:
«VEGETABLES» — 10 min, «FISH» — 15 min, «MEAT» — 40 min. Il est possible de régler
manuellement la durée de cuisson dans la plage de 5 min à 1 h avec l'intervalle de 1 min.
Pour cuir des aliments à la vapeur utilisez le plateau spécial inclus:
1. Versez de 600 à 1000 ml d' e au dans la cuve. Installer le plateau vapeur dans la cuve.
2. Mesurer et préparer les ingrédients selon la recette, les placez régulièrement sur le
plateau spécial et mettez la cuve au corps. Assurez-vous que la cuve adhère à l' é lément
chauffant.
3. Suivez les instructions, voir les p. 3–10, section «Ordre général d'utilisation des modes
automatiques».
Mode «FRY»
Conseillé pour griller des légumes, viande, poisson, fruits de mer, semi-produits et etc. Par
défaut la durée de cuisson en ce mode dépend de l'aliment choisi: «VEGETABLES» — 10
min, «FISH» — 15 min, «MEAT» — 40 min. Il est possible de régler manuellement la durée
de cuisson dans la plage de 5 min à 1 h avec l'intervalle de 1 min. Il est admis de griller
des aliments avec le couvercle ouvert.
Mode «STEW»
Conseillé pour la cuisson lente des légumes, viande, poisson, fruits de mer, et aussi autres plats
en gelée qui exigent un long traitement de température. Par défaut la durée de cuisson en ce
mode fait 1 h. Par défaut la durée de cuisson en ce mode dépend de l'aliment choisi:
«VEGETABLES» — 20 min, «FISH» — 35 min, «MEAT» — 1 h. La durée de cuisson peut être réglée
manuellement dans la plage de 10 min à 12 h avec l'intervalle de 5 min.
Mode «COOK»
Ce mode est utilisé pour faire cuire du riz, sarrasin et bouillies libres. Par défaut la durée de cuisson
dépend du sous-mode choisi ( «QUICK COOK» — 25 min, «PILAF» — 1 h, «OATMEAL» — 10 min
). Il est possible de régler manuellement la durée de cuisson dans la plage de 5 min jusqu'à
1 h 30 min avec l'intervalle de 1 min ( «QUICK COOK», «OATMEAL» ) et de 30 min jusqu'à
2 h avec l'intervalle de 5 min ( «PILAF» ).
Pour préparer une bouillie au lait utilisez le it pasteurisé demi-écrémé. Afin d' e xclure l' é bullition
du lait et obtenir le résultat désiré il est conseillé de suivre l' o rdre suivant d'actions avant la
préparation :
• laver soigneusement tous gruaux complets ( riz, sarrasin, millet et etc. ) jusqu'à ce que
l' e au de lavage soit transparente ;
• avant la préparation graisser la cuve de l'intérieur ( avec du beurre ) ;
• observer strictement les proportions, mesurer les ingrédients selon le livre culinaire
joint; réduire ou augmenter la quantité d'ingrédients strictement à proportion ;
• en cas d'utilisation du lait non écrémé il faut y ajouter de l' e au en raison 1:1.
La qualité du lait et des gruaux peuvent se différer en fonction de leur origine et du producteur,
ce qui influence le résultat de cuisson.
RMC-M4502E
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