Springlane Nina Mode D'emploi page 12

• Hake den Deckel ein und
schließe ihn.
• Wähle das Programm Plain Pasta.
Nina berechnet dir jetzt die zuge-
hörige Flüssigkeitsmenge.
• Messe diese Flüssigkeit unbedingt
genau mit einer Waage ab, der
Teig reagiert sehr empfindlich auf
Abweichungen. 1 ml entspricht
dabei 1 g.
• Fahre fort.
b) Egg Pasta
• Für Pasta mit Ei benötigst du nor-
males Haushaltsmehl (Type 405
oder 550), Eigelb und Wasser.
Gib das Mehl in den Mixbehälter.
• Hake den Deckel ein und
schließe ihn.
• Wähle das Programm Egg Pasta.
Nina berechnet dir jetzt die zuge-
hörige Flüssigkeitsmenge.
• Messe diese Flüssigkeit unbedingt
genau mit einer Waage ab, der
Teig reagiert sehr empfindlich auf
Abweichungen. 1 ml entspricht
dabei 1 g. Das Eigelb musst du in
die Flüssigkeitsmenge einrechnen
und anschließend mit dem Wasser
auffüllen, bis die benötigte Menge
erreicht ist. Verquirle Ei und Was-
ser mit der Gabel.
• Fahre fort.
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5. Drücke die Taste Start/Reset und warte,
bis sich der Rührarm in Bewegung setzt.
6. Lasse die Flüssigkeit über die Löcher
im Deckel langsam in den Mixbehälter
laufen.
7. Nina knetet jetzt den Teig. Beim Egg-
Pasta-Modus sorgt eine 6-minütige Ru-
hephase für einen geschmei digen Teig.
8. Bevor der Teig ausgegeben wird,
ertönt ein Signal. Das Motorenge-
räusch verändert sich, da Nina jetzt
mit hohem Druck arbeitet, das ist ganz
normal. Du kannst die Pasta entweder
direkt mit der Hand abnehmen oder
den beiliegenden Kunststoffspatel zur
Hilfe nehmen. Für Penne empfehlen
wir, den Teig in längeren Abschnitten
ausgeben zu lassen und dann mit
einem scharfen Messer zu trennen, so
erhältst du gleichmäßigere Pasta. Die
Maschine stoppt automatisch.
9. Jetzt dreht das Rührwerk automatisch
noch einmal andersherum, um große
Teigreste aus der Extruderschnecke zu
befördern. Das Gerät piepst und der
Vorgang ist beendet.
10. Koche die Pasta direkt oder lasse
sie komplett durchtrocknen. Wir
empfehlen, die Pasta ca. 5 Minuten
antrocknen zu lassen, damit sie nicht
beim Kochen zusammenklebt. Zum
Trocknen solltest du die Pasta locker
auf einem Gitter verteilen.