Springlane Nina Mode D'emploi page 11

Richtige Teigkonsistenz
Teig zu feucht, füge etwas Mehl hinzu
und lasse den Teig kurz weiterkneten.
• Für die einfache Bedienung ver-
fügt Nina über zwei voreingestellte
Programme: Den Plain- und den
Egg-Pasta-Modus. Hier wird dir der
exakte Flüssigkeitsbedarf für eine
beliebige Mehlmenge zwischen 200
und 600 g angezeigt. Wie du die
Programme verwendest, findest du im
Abschnitt "Programme bedienen".
• Solltest du Eigelb und Wasser verwen-
den, verquirle sie gründlich, bevor du
sie in den Mixbehälter gibst.
• Abhängig von dem verwendeten Mehl,
der Flüssigkeit oder der Temperatur
der Zutaten kann das Verhältnis von
Trockenzutat zu Flüssigkeit leicht
abweichen. Taste dich in Schritten von
5-10 ml an die optimale Konsistenz
heran oder füge ggf. Mehl nach.
• Wenn du 3-5 g Salz im Wasser auflöst
und zu den Nudeln gibst, werden sie
etwas bissfester.
• Durch 3-5 ml Öl im Teig werden die
Nudeln etwas weicher.
• Je frischer du die Nudeln verwendest,
desto besser ist ihr Geschmack.
• Pasta ohne Ei oder andere Zutaten aus
dem Kühlschrank kannst du komplett
durchtrocknen und so lange aufbewah-
ren. Andere Pasta frierst du besser ein.
Programme bedienen
1. Stecke den Netzstecker ein. Wenn Nina
im Standby-Modus ist, reaktivierst du
sie, egal welche Taste du drückst.
2. Setze die Maschine zusammen.
3. Drücke die Taste Scale/Tare, um die
Waage auf 0 zu bringen.
4. a) Plain Pasta
• Für die Hartweizennudeln benö-
tigst du italienisches Mehl der
Type 00 oder eine 1:1 Mischung aus
Haushaltsmehl und Hartweizen-
grieß und Wasser. Fülle zunächst
nur die Trockenzutaten ein.
11