Données Techniques; Caractéristiques Du Four Mixte À Vapeur Et À Vapeur; Dispositifs De Sécurité - Bartscher M 5230 Mode D'emploi

Masquer les pouces Voir aussi pour M 5230:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 73
4. Données techniques
4.1 Caractéristiques du four mixte à vapeur
Conçu en acier au chrome-nickel 18/10
Mise en marche à l'aide de boutons de commande
Capacité maximale 10 grilles GN 1/1 ou plaques de cuisson 600 x 400 mm
Fonctions : chaleur tournante, cuisson à la vapeur, cuisson mixte à
convection et à vapeur
Le moteur inversé (rotation gauche-droite) assure un environnement
optimal pour le traitement thermique
Vitesse du ventilateur réglable sur 2 positions
Fabrication de la vapeur par pulvérisation directe
Evacuation de la vapeur d'eau, réglable
Eclairage intérieur
Glissières transversales pratiques pour grilles GN (jusqu'à 5 x 2/3 avec
glissières dans le sens de la longueur)
Voyant DEL pour la température à cœur
Equipé pour fixer une sonde de température à cœur (116009)
Prévu pour fixer une douche manuelle (116005)
Porte double vitrage, facile à ouvrir pour nettoyer l'intérieur de la porte
Possibilité de retirer les glissières intérieures
Dispositifs de sécurité
L'appareil est équipé des dispositifs de protection et de sécurité suivants :
Thermostat de sécurité à l'intérieur du four : lorsque la température à l'intérieur du four
atteint 350° C, le thermostat de sécurité coupe l'al imentation électrique des éléments de
chauffage de l'appareil.
ATTENTION!
Le dispositif de sécurité de l'appareil ne peut être redémarré que par un
personnel technique qualifié, car cela requiert une analyse technique plus
poussée.
L'interrupteur de la porte arrête l'appareil à l'ouverture de la porte, ainsi que les
systèmes de chauffage et de ventilation.
- 78 -

Publicité

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

M 5110M 7110M 10110116612116616116618 ... Afficher tout

Table des Matières