Bartscher M 5230 Mode D'emploi page 100

Mise en place / retrait de la
A
C
ATTENTION !
Pour ne pas endommager la sonde de température à cœur, ne l'introduire
dans l'appareil qu'au-dessus de la porte en verre.
Evacuation de la vapeur d'eau
Noter qu'il n'existe aucun risque de pressurisation de l'enceinte du four lorsque le levier
d'évacuation est fermé, dans la mesure où une valve contrôle le niveau de pression en
permanence.
Pour toute cuisson à la VAPEUR et cuisson MIXTE A CONVECTION ET A VAPEUR
(CHALEUR TOURNANTE – VAPEUR) il est recommandé de laisser le levier d'évacuation
de la vapeur en position « Fermé/Closed ».
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sonde de température à cœur
Pour placer la sonde de température à cœur, retirer le
B
A
couvercle
en haut à gauche de l'appareil, maintenir le fermoir
B
rouge enfoncé et insérer la sonde de température à
C
cœur dans le trou prévu à cet effet. Relâcher
ensuite le fermoir
Pour retirer la sonde, appuyer de nouveau sur le
B
fermoir , retirer la sonde de température à cœur
et relâcher le fermoir
L'évacuation de la vapeur d'eau sert à éliminer
l'humidité de l'enceinte du four, formée pendant la
cuisson.
Placer le levier d'évacuation de la vapeur d'eau selon
ses besoins dans l'une des positions suivantes :
• Vers la gauche : Fermé/Closed
•
Vers la droite :
(fig. ci-contre) du point de raccordement
B
.
B
. Replacer le couvercle
C
A
.
Ouvert/Open