Obsługa - Bartscher M 5230 Mode D'emploi

•
Jeśli piec konwekcyjno-parowy ma być ustawiony na podstawie, stole ze stali
nierdzewnej lub innym piecu konwekcyjno-parowym, zaleca się rezygnację
z użytkowania poziomów wyższych niż te, na których użytkownik może widzieć
zawartość pojemników.
•
Ze względów bezpieczeństwa, po ustawieniu urządzenia, naklejka
„Gorąca ciecz w pojemniku! Zagrożenie oparzeniem!" znajdująca się
w opakowaniu musi zostać umieszczona na piecu konwekcyjno-parowym na
wysokości 1600 mm od podłogi.
5.2.2 Obsługa
•
Należy starannie wyczyścić urządzenie i jego akcesoria przed użyciem
(p. 6 „Czyszczenie i konserwacja").
•
Należy skontrolować przed oddaniem do eksploatacji poprawną instalację, stabilność,
niwelację urządzenia, jak również wykonanie przyłącza elektrycznego i przyłącza wody
zimnej.
OSTROŻNIE!
Przed gotowaniem / pieczeniem podgrzać urządzenie do temperatury, która
przekracza o 20-25% właściwą temperaturę gotowania/pieczenia.
Po osiągnięciu temperatury nagrzewania wstępnego można wstawić do
komory przygotowywaną potrawę.
Następnie zmniejszyć temperaturę do temperatury przewidzianej do
przygotowania danej potrawy.
- 192 -