Table des Matières
Publicité
Conseils pour la Décongélation
Lors de l'utilisation de la Décongélation automatique,
le poids à saisir est le poids net (le poids des
aliments moins celui du récipient).
Avant de commencer, assurez-vous de retirer toutes
les attaches en métal souvent présents dans les sacs
pour aliments surgelés et remplacez-les par des
ficelles ou des bandes élastiques.
Ouvrez les récipients, tels que les cartons, avant de
les placer dans le four.
Coupez ou percez toujours les sacs ou les
emballages en plastique.
Si les aliments sont emballés dans du papier
aluminium, retirez le papier aluminium et placez les
aliments dans un récipient adapté.
Incisez la peau des aliments avec une peau, tels que
les saucisses.
Penchez les sacs d'aliments en plastique pour assurer
une décongélation homogène.
Sous-évaluez toujours la durée de décongélation. Si
les aliments décongelés sont toujours gelés au
centre, remettez-les dans le four micro-ondes pour
plus de décongélation.
DÉCONGÉLATION AUTO
La durée de décongélation dépend du niveau de congé-
lation des aliments.
La forme de l'emballage influe sur la rapidité de décon-
gélation des aliments. Des emballages peu profonds
décongèlent plus rapidement qu'un gros bloc.
Dès que les aliments commencent à décongeler,
séparez les morceaux. Les morceaux séparés décon-
gèlent plus facilement.
Utilisez de petits morceaux de papier aluminium pour
protéger les parties des aliments tels que les ailes de
poulet, les pattes, les queues de poissons ou les parties
qui commencent à devenir chaudes. Assurez-vous que
le papier aluminium ne touche pas les parois, le dessus
ou le fond du four. Le papier aluminium peut endom-
mager la paroi du four.
Pour de meilleurs résultats, laissez les aliments reposer
après la décongélation.
Retournez les aliments lors de la décongélation ou du
temps de repos. Coupez en plusieurs morceaux et
retirez les aliments dès que souhaité.
25
Publicité
Table des Matières
