Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
يشير الجدول إلى أفضل وظيفة الستخدامها مع أي طعام معين، يتم طهيه على واحد أو أكثر من األرفف في نفس الوقت. مدد الطهي تبدأ من
اللحظة التي يتم فيها وضع الطعام في الفرن، باستثناء التسخين األولي (إذا كان مطلوبا ً ). مدد الطهي ودرجات الحرارة لالسترشاد فقط وتتوقف
على كمية الطعام ونوع الملحق المستخدم. ابدأ بأقل القيم الموصى بها، وإذا لم يتم طهي الطعام جيدا ً انتقل إلى القيم األعلى. استخدم الملحقات
المرفقة ويفضل استخدام صواني الكيك المعدنية الملونة بلون داكن وصواني الفرن. يمكنك أيضا َ استخدام األواني والملحقات في أواني البيريكس
أو الفخار، ولكن يجب أن تنتبه إلى أن مدد الطهي سوف تكون أطول بقليل. للحصول على أفضل النتائج اتبع بعناية النصائح الواردة في جدول
) لطهي أنواع مختلفة من الطعام تحتاج إلى نفس درجةFORCED AIR( "يمكنك باستخدام وظيفة "التهوية القصرية أو بالهواء المضغوط
الحرارة في نفس الوقت (على سبيل المثال: األسماك والخضروات)، باستخدام أرفف مختلفة. أخرج الطعام الذي يحتاج إلى وقت طهي أقل
ً قم بطهي الحلويات الحساسة باستخدام وظيفي الطهي التقليدي على رف واحد فقط. استخدم صواني الكيك المعدنية الملونة وقم دائما
بوضعها على رف السلك المرفق. للطهي على أكثر من رف واحد اختر وظيفة الهواء المضغوط وقم بإمالة موضع صواني الكيك على
ً لمعرفة ما إذا كان الكيك المرتفع قد نضج أم ال أدخل عود تنظيف أسنان خشبي في وسط الكيك. إذا خرج عود تنظيف األسنان نظيفا
.في حالة استخدام صواني الكيك التي ال يلتصق بها الطعام ال تدهن الحافات بالزبدة ألن الكيك قد ال يرتفع بنفس المستوى حول الحافات
إذا "غطس" الكيك أثناء الطهي اضبط الفرن على درجة حرارة أقل في المرة التالية، وربما يكون من األفضل تقليل كمية السائل في
بالنسبة للحلويات التي بها حشو رطب (كيك الجبن أو قطائر الفاكهة) استخدم وظيفة "الخبيز التقليدي". إذا كانت قاعدة الكيك مشبعة
استخدم أي نوع من صواني الفرن أو أطباق البيريكس المناسبة لحجم قطعة اللحم التي تريد طهيها. ـ بالنسبة لقطع اللحم التي تريد
تحميصها من األفضل أن تضيف المرقة إلى الصحن من أسفل، مع تطرية اللحم أثناء الطهي للحصول على نكهة أفضل. عندما يكون
ً عندما تريد شوي اللحم اختر قطع اللحم المتساوية في الس ُ مك لكي تحصل على نتائج طهي متماثلة. قطع اللحم السميكة جدا ً تتطلب وقتا
أطول في الطهي. لمنع حرق اللحم من الخارج اخفض موضع رف السلك مع إبعاد الطعام عن الشواية. قم بتدوير اللحم مسافة الثلثين
لتجميع سوائل الطهي ننصح بوضع صينية التنقيط وبها نصف لتر من الماء مباشرة تحت الشواية التي يوضع بها اللحم. يمكن تقليبه إذا لزم
ضع اللحم على السيخ، واربطه بخيط في حالة شوي الدجاج، وتأكد أنه مثبت جيدا ً قبل إدخال القضيب في المقعد الموجود على جدار الفرن من
األمام وثبته على المسند المناسب. لمنع تكون الدخان وتجميع سوائل الطهي فإننا ننصح بوضع صينية التقطير وبها نصف لتر ماء على المستوى
.األول. القضيب به مقبض بالستيكي يجب إزالته قبل البدء في الطهي، واستخدامه في نهاية الطهي لتجنب الحروق عند إخراج الطعام من الفرن
.ادهن الصواني بخفة لكي تصيح قاعدة البيتزا مقرمشة. قم برش الموزاريال على البيتزا بعد مضي ثلثي وقت الطهي
.الطهي الختيار الملحقات (المرفقة) التي يجب وضعها على األرفف المختلفة
.بالماء اخفض الرف ورش فتات الخبز أو فتات البسكويت على الكيك من أسفل قبل إضافة الحشو
.الروست جاهزا ً دعه يستقر في الفرن لمدة 51-01 دقيقة، أو لفه في ورق ألمونيوم
11
االستعمال الموصى به ونصائح هامة
طهي مختلف األطعمة في نفس الوقت
.واترك الطعام الذي يحتاج إلى وقت طهي أطول في الفرن
.األرفف للمساعدة في تحقيق أفضل دوران للهواء الساخن
.فهذا يعني أن الكيك قد نضج
)السيخ الدو ّ ار (في بعض الموديالت فقط
كيفية قراءة جدول الطهي
الحلويات
.الخليط والمزج بخفة أكثر
أنواع اللحوم
.أثناء الطهي
.األمر
بيتزا
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
Publicité
Chapitres
Table des Matières
