MAXXMEE 03000 Mode D'emploi page 13

Digitale Heißluft-Fritteuse
Kabeljaufilet mit Kräuter-Knoblauch-
kruste
Zutaten:
ca. 100 g Kabeljaufilet
1 – 2 Eiweiß
1 Knoblauchzehe
1 EL Basilikum, gehackt
1 TL Paprikapulver
n. B. Meersalz, Pfeffer
ca. ½ Tasse Paniermehl / Semmelbrösel
Zubereitung:
1. Knoblauch schälen und mit der Knob-
lauchpresse durchpressen.
2. Knoblauch, restliche Gewürze und
Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel)
in einer Schüssel vermischen.
3. Ei trennen und Eiweiß in eine separa-
te Schüssel geben.
4. Das Kabeljaufilet in Eiweiß tauchen
und anschließend in der Kräuter-
Knoblauch-Panade wälzen.
5. Das Programm „Fisch" starten.
6. Nach ca. 10 Minuten das Kabeljaufilet
wenden.
7. Weitere 5 – 8 Minuten garen.
Zucchinisticks
Zutaten:
1 Zucchini
Für die Panade:
ca. ½ Tasse Mehl
ca. ½ Tasse Paniermehl / Semmelbrösel
1 – 2 Eier
Zubereitung:
1. Die Zucchini in kleine Stifte schnei-
den.
2. Ei, Mehl und Paniermehl (bzw. Sem-
melbrösel) in separate Schälchen
geben.
3. Ei verquirlen.
4. Die Zucchinistifte zuerst im Mehl
wälzen, anschließend in das Ei tau-
chen und zum Schluss im Paniermehl
wälzen.
5. Das Programm „Pommes frites"
wählen und den Timer auf ca. 12 –
17 Minuten stellen. Die Garzeit ggf.
verlängern oder verkürzen, je nachdem
ob das Gemüse knackig oder weich
werden soll.
Apfeltaschen
Zutaten:
1 – 2 Äpfel
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
50 g brauner Zucker
2 EL Mehl
1 – 2 EL Zitronensaft
n. B. Zimt
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfer-
nen und in kleine Stücke schneiden.
2. Apfelstücke, Mehl, Zucker und
Zitronensaft vermischen und je nach
Geschmack Zimt hinzufügen.
3. Blätterteig ausrollen und in Teigqua-
drate mit einer Kantenlänge von ca.
10 cm teilen.
4. Je einen Esslöffel von der Füllung auf
die Teigquadrate verteilen.
5. Teigrand mit etwas Wasser bepinseln
und zu Dreiecken zusammenlegen.
Den Teigrand gut andrücken.
6. Das Programm „Backen" wählen und
die Garzeit auf ca. 13 – 15 Minuten
reduzieren.
Die Apfeltaschen sollten goldbraun sein,
ggf. die Garzeit um 5 – 10 Minuten ver-
längern, wenn die Apfeltaschen zu hell
erscheinen.
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