Thermador Masterpiece Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 62

Programme CookSmart
Poulet entier
Poulet de Cornouailles,
entiers
Magret de canard
Viande
Côtelettes de porc
Rôti de bœuf, à point
Rôti de bœuf, rosé
Filet de porc
Pain de viande
Rôti d'agneau, à point
Rôti d'agneau, rosé
Poisson
Filets de saumon
* Avec de grands plats de 23 x 33 cm et certains types d'aliments, il peut y avoir des zones chaudes et froides, nous
vous recommandons de vérifier pendant la cuisson et de faire tourner le plat de 180 ° pour égaliser notre chauffage.
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Poids/Casserole
MD
Plage
3,75 à 5,75 lb
(1,7 à 2,6 kg)
1,25 à 4,00 lb
(570 gr à 1,8 kg)
0,50 à 1,00 lb
(225 à 455 gr)
0,50 à 3,00 lb
(225 gr à
1,35 kg)
1,00 à 4,00 lb
(450 gr à 1,8 kg)
1,00 à 4,00 lb
(450 gr à 1,8 kg)
0,50 à 3,00 lb
(225 gr à
1,35 kg)
1,00 à 3,25 lb
(450 gr à
1,45 kg)
1,00 à 5,00 lb
(450 gr à
2,25 kg)
1,00 à 5,00 lb
(450 gr à
2,25 kg)
0,50 à 4,00 lb
(225 gr à 1,8 kg)
Placement Temps de
des aliments repos
Plaque tour- de 5 à
nante 10 min
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 3 à 8 min Cuire les poitrines avec la peau vers le
face vers le
bas
Grille : de 3 à 8 min Convient aux côtelettes de 1,25 à
face vers le
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 5 à
face vers le 10 min
bas
Grille : de 2 à 3 min Convient aux filets de saumon de 5 cm
face vers le
haut
Conseils de cuisson
Commencer la cuisson avec la poitrine
vers le bas dans un plat (par ex., en
faïence) sur la plaque tournante.
Retourner au signal sonore.
Commencer la cuisson avec la poitrine
vers le bas dans un plat (par ex., en
faïence) sur la grille. Retourner au
signal sonore.
haut dans un plat (par ex., en faïence)
sur la grille.
2,5 cm (1/2 à 1 po). Retourner au
signal sonore. Cuire dans un plat
(par ex., en faïence) sur la grille.
Convient aux rôtis de bœuf de 5 cm
(2 po) ou moins (mariné London Broil,
surlonge, steak de haut de ronde).
Cuire dans un plat (par ex., en faïence)
sur la grille.
Retourner au signal sonore.
Convient aux rôtis de bœuf de 5 cm
(2 po) ou moins (mariné London Broil,
surlonge, steak de haut de ronde).
Cuire dans un plat (par ex., en faïence)
sur la grille.
Retourner au signal sonore.
Convient aux filet de 5 cm (2 po) ou
moins. Replier les extrémités minces
vers l'intérieur. Retourner au signal
sonore. Cuire dans un plat (par ex., en
faïence) sur la grille.
Convient aux pains de viande de
7,5 cm (3 po) ou moins. Il n'est pas
nécessaire de retourner. Ajouter le ket-
chup au cours des 10 à 15 dernières
minutes de cuisson. Cuire dans un plat
(par ex., en faïence) sur la grille.
Convient aux rôtis d'agneau de 5 cm
(2 po) ou moins (surlonge, gigot et jar-
ret). Retourner au signal sonore. Cuire
dans un plat (par ex., en faïence) sur la
grille.
Convient aux rôtis d'agneau de 5 cm
(2 po) ou moins (surlonge, gigot et jar-
ret). Retourner au signal sonore. Cuire
dans un plat (par ex., en faïence) sur la
grille.
(2 po) ou moins. Replier les extrémités
minces vers l'intérieur. Cuire le saumon
avec la peau vers le bas dans un plat
(par ex., en faïence) sur la grille.