Table des Matières
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- Pendant le temps de repos, la chaleur
se répartit de manière homogène
dans les aliments.
- Après la cuisson, laissez reposer les
aliments à température ambiante
pendant quelques minutes pour per-
mettre à la chaleur de se répartir de
manière homogène dans les aliments.
- Si possible, utilisez les programmes
automatiques pour cuire les aliments.
- Sélectionnez la niveau de puis-
sance (900 W) pour démarrer la
cuisson, puis poursuivez la cuisson à
(450 W).
- Pour des aliments tels que le riz ou la
semoule au lait, sélectionnez d'abord
le niveau de puissance (900 W),
puis réduisez à (150 W) pour faire
mijoter.
Autres applications
Mise en conserve
Risque d'infection due à des
bactéries.
Les spores de la bactérie botulique
ne sont pas suffisamment détruites
par une seule stérilisation des bo-
caux de légumineuses et de viande.
Des toxines peuvent se former et en-
traîner un empoisonnement grave.
Ces spores ne sont détruites qu'en
répétant la stérilisation des bocaux
d'aliments.
Une fois refroidis, réchauffez tou-
jours les légumineuses et la viande
une seconde fois dans les 2 jours.
Le four à micro-ondes peut être en-
dommagé par des étincelles si vous
utilisez des matériaux non adaptés.
N'utilisez que des bocaux adaptés
au micro-ondes et fermez-les avec
des attaches ou du scotch transpa-
rent compatibles avec les micro-
ondes.
N'utilisez jamais d'attaches métal-
liques, de bocaux à couvercle à vis-
ser, ou de boîtes de conserve pour
éviter la formation d'étincelles.
Observez toujours les lignes directrices
de l'ACIA sur la sécurité alimentaire.
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