Levée De La Pâte À Pain - KitchenAid KERI500 Guide D'utilisation Et D'entretien

U
tilisation et entretien du four
Levée de la pâte à pain
Vous pouvez utiliser votre four à convection
pour faire lever le pain.
Première levée : Placer la pâte dans un bol
légèrement graissé et le recouvrir de papier
ciré enduit de shortening sans serrer.
1. Placer le bol sur la grille 2.
Placer la lèchefrite sur la grille 1 et y
verser deux tasses d'eau bouillante.
Fermer la porte du four.
2. Choisir le réglage CONVECTION
BAKE
APPUYER SUR
CONVECTION BAKE
pendant 2 secondes
3. Régler la température.
Régler la température à 38° C (100° F).
Exemple :
APPUYER
1
SUR
4. Mettre le four en marche.
Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait
presque doublé de taille. La durée de
levée peut être plus rapide et dépendra
du type et de la quantité de pâte. Vérifier
la pâte au bout de 20 à 25 minutes.
APPUYER SUR
46
CONVECTION
BAKE
0 0
START
ENTER
AFFICHAGE
DELAY
CLEAN
DEHYD
START?
Exemple :
AFFICHAGE
DELAY
CLEAN
DEHYD
START?
Exemple :
AFFICHAGE
DELAY
CLEAN
DEHYD
START?
TIMED
ON
LOCKED
ROTIS
TIMED
ON
LOCKED
ROTIS
TIMED
ON
LOCKED
ROTIS