Debit Du Cafe - La Pavoni EUROPICCOLA Mode D'emploi

machine est alors sous pression et est prête pour le débit du café et de la vapeur. La
pression sera réglée et maintenue automatiquement par le pressostat qui agit sur la
résistance.
Si, au cours du fonctionnement, la machine reste sans eau, le thermostat de sécurité inter-
viendra et interrompra l'alimentation électrique de la machine. Dans ce cas, le thermo-
stat devra être restauré (voir paragraphe 18 – causes de non-fonctionnement).
8 – DEBIT DU CAFÉ
Pour obtenir un excellent café espresso, il est important d'utiliser un café d'excel -
lente qualité, bien torréfié et correctement moulu.
Utiliser toujours du café à mouture "espresso" pour votre machine. Si la mouture est
trop grosse on obtiendra des cafés clairs légèrs et sans créme, si elle est trop fine le
café sera foncé fort et avec très peu de creme.
La mouture est excellente lorsque, en tenant élevé le levier (1), et avec la machine
étant sous pression, le café s'écoule goutte à goutte; vous obtiendrez ainsi le meil -
leur rendement de votre machine.
On conseille de moudre le café, avec un moulin à meules au moment de l'emploi,
car au contraire il perd entre peu de tempes ses péculiarités aromatiques.
photo F
photo G
- Introduire le filtre (16) pour une ou plusieurs doses,
que vous trouverez parmi les accessoires, dans le
porte-filtre (10), photo F.
- Remplir le filtre (16) avec un ou deux doseurs de café
moulu, selon le nombre de cafés désirés, photo F.
- Presser le café, en utilisant le presse-café (14) spéci-
fique et nettoyer le bord du filtre en ôtant d'éventuels
restes de café, photo G.
- En tenant la machine bloquée à l'aide de la poignée
du levier (1), introduire le porte-filtre (10) dans l'e-
space du groupe (11) prévu à cet effet et le bloquer
en effectuant une brève rotation de droite à gauche,
photo H (le porte-filtre doit être réchauffé en même
temps que la machine en l'introduisant dans le grou-
pe dès l'allumage; il est en outre conseillé de
réchauffer les tasses en porcelaine).
- Pousser le levier (1) vers le haut (alors qu'à l'aide de
la main gauche, vous empoignerez le port e - f i l t re
afin de tenir la machine immobile) et le maintenir
dans cette position pendant quelques secondes; une
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Français