Debit Du Café - La Pavoni GRAN ROMANTICA Mode D'emploi

8 – DEBIT DU CAFÉ
Pour obtenir un excellent café espresso, il est important d'utiliser un café
d'excellente qualité, bien torréfié et correctement moulu.
Utiliser toujours du café à mouture "espresso" pour votre machine. Si la mouture
est trop grosse on obtiendra des cafés clairs légèrs et sans créme, si elle est
trop fine le café sera foncé fort et avec très peu de creme.
La mouture est excellente lorsque, en tenant élevé le levier (1), et avec la
machine étant sous pression, le café s'écoule goutte à goutte; vous obtiendrez
ainsi le meilleur rendement de votre machine.
On conseille de moudre le café, avec un moulin à meules au moment de l'emploi,
car au contraire il perd entre peu de tempes ses péculiarités aromatiques.
14
16
15
9
foto D
13
foto E
foto E1
- Choisir le filtre correct (15 ou 16) et l' introduire dans le
porte filtre. (9). Utiliser le petit filtre pour 1 tasse (ou pour
l'utilisation des sachets) et le filtre grand pour 2 tasses.
Attendre que la machine arrive à la correcte température
ave le porte filtre inséré. Dans le même temps préparer
les tasses, le café, le lait etc.. En plus on conseille de
réchauffer les tasses en porcelaine.
- Apres le chauffage enlever le porte filtre (9) et remplir le
filtre (15 ou 16) avec café moulé en utilisant la mesure en
dotation à la machine (14). Il faut considérer une mesure
pour chaque tasse de café. Photo D.
- Presser le café, en utilisant le presse-café (13) spécifique
et nettoyer le bord du filtre en ôtant d'éventuels restes de
café, photo E.
N.B. Le filtre 1 tasse (16a) est indiqué pour
l'utilisation des sachets. Le sachet doit être
positionné dans le filtre en faisant attention que
le papier filtre soit à l' intérieur du bord du porte
filtre. Photo E1.
- En tenant la machine bloquée à l'aide de la poignée du
levier (1), introduire le porte-filtre (9) dans l'espace du
groupe (10) prévu à cet effet et le bloquer en effectuant
une brève rotation de droite à gauche, photo F.
- Pousser le levier (1) vers le haut (alors qu'à l'aide de la
main gauche, vous empoignerez le porte-filtre afin de tenir
la machine immobile) et le maintenir dans cette position
pendant quelques secondes; une fois que les premières
gouttes de café se sont écoulées, le baisser au maximum.
Vous répèterez la manœuvre selon la quantité de cafés
désirés, photo G.
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Français