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Épluchez d'abord les pommes de terre ou rincez-les soigneusement. Coupez-les
ensuite en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les placer dans l'eau froide
pendant 10 minutes pour retirer l'amidon. Tournez les tranches dans l'huile et
assaisonnez avec de poivre et de sel. Enfin, faites cuire les frites dans la friteuse à
air chaud Arendo à 200 °C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient
croustillantes.
9.4 Brownies aux noisettes
• Portions : 10
• Temps de préparation : 40 à 60 minutes
• Ingrédients :
• 70g de chocolat (au moins 70% de cacao)
• 50g de sucre
• 45g de farine
• 30 g de noisettes hachées
• 70g de beurre
• 1 - 2 œuf(s)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
Premièrement, Chauffez d'abord le chocolat avec le beurre dans une casserole
en acier en remuant avec précaution pour éviter que le chocolat brûle. Laissez le
tout refroidir brièvement.
Ensuite, fouettez l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un bol
jusqu'une consistance crémeuse apparaîtra. Ajoutez ensuite le mélange de choco-
lat, la farine, les noisettes hachées et une pincée de levure chimique et mélanger.
Tapissez ensuite le papier sulfurisé sur le plateau à pizza fournis avec la friteuse,
ajoutez le mélange de pâte et lisser le tout. Glissez le plateau dans la friteuse à air
chaud Arendo et cuisez la pâte à 180 °C pendant 18 à 20 minutes.
Pour s'assurer que l'intérieur de la pâte est crémeux, insérez un bâtonnet de
bois. Dès que l'extérieur de la pâte est déjà croustillant, un peu de pâte devrait
coller au bâtonnet. Retirez la pâte de la friteuse à air chaud et la laisser refroidir
brièvement. Vous pouvez maintenant couper la pâte finie en petits brownies.
Français
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