Table des Matières
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Les langues disponibles
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conseils de cuisson
tableaux de cuisson
potage
faire un bouillon
consommé clair
potage
viande
morceaux de viande
rôti
bifteck
poisson
poêlé
pommes de terre
cuites à l'eau
au beurre
– crues
– cuites à l'eau
légumes
cuits à l'eau
– légumes secs (par ex.
pois cassés, haricots)
– légumes (par ex.
carottes, haricots)
– légumes verts
(scarole, épinards)
fruits
– oignons
décongélation
– légumes
– légumes verts
sauce
sauce liée par un roux
ou par un agent de liaison
friture
cuire des frites
croquettes - congelées
croquettes - fraîches
FR 12
position
position
'cuisson
faire bouillir
intermédiaire douce'
9
7
3
9
7
2/3
7
–
7
7
–
6
8
7
3/5
6
–
–
8
7
6
9
6
5
9
6
5
7
–
–
9
6
4
9
6
3
7
–
4
7
–
6
6
–
–
5
–
–
7
–
7
9
–
9
9
–
6
9
–
7
faire bouillir
divers
compote de pommes
faire fondre du beurre
faire fondre du chocolat
3 crêpes à la hollandaise
oeufs
crêpes dentelles
macaroni
faire bouillir du lait
crêpes épaisses
bouillie
riz
lier des sauces
(avec des jaunes d'oeuf)
bacon
oeufs sur le plat
poires à cuire
attention!
Si vous utilisez une poêle avec un fond plus large que la zone de
cuisson, il est important que la casserole se réchauffe lentement.
Commencez par utiliser, par exemple, la position 5 et augmentez-la
progressivement.
En cas d'utilisation d'un wok, il est important que le fond soit plat et
que le préchauffement du wok se produise en sélectionnant une
position élevée.
conseils de cuisson
tableaux de cuisson
position
position
'cuisson
intermédiaire douce'
7
6
3
6-7
4-5
4
1
6
–
6
7
5
6
–
6
9
5
3
7
–
–
7
–
6
7
5
2
9
6
2
1
2
6
–
–
6
–
6
9
6
3
FR 13
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